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【每日一膳】健脾生津湯:健脾生津功效,適用于消化功能弱、易勞累者

 醫(yī)養(yǎng)百家談 2022-07-11 發(fā)布于上海

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不然的話你我就要相忘于江湖了??

新冠疫情,不僅改變了人的生活,也明顯影響了微生物的節(jié)奏。從2020年新冠流行以來,得益于人們衛(wèi)生習(xí)慣的改變,兩個冬季都未發(fā)生流感的規(guī)模流行,甚至是病例極少。但流感病毒依然存在,它會在合適的時間、地點(diǎn)找到宿主和生存之道?,F(xiàn)處于冬季的澳大利亞的流感病例數(shù)較往年顯著增加。

今年五六月,南方多地降雨頻繁,氣溫相對較低,溫差變化大,人的免疫能力受到挑戰(zhàn)容易患病。而近兩年大家都專注接種新冠疫苗,對流感和流感疫苗的關(guān)注度較低。這可能都是流感趁虛而入的原因。

做法:

豬尾骨斬件、清洗、焯水

豬尾骨不是指豬的尾巴,豬尾骨指的是龍骨末端至豬尾巴之間的一段脊骨。跟頸骨一樣,起到了一頭一尾的承接作用。尾骨上的肉是連接臀尖上的肉,這里的肉瘦肉多肥肉少,而且非常嫩,跟頸骨一樣,這里的肉久燉不老,非常鮮嫩。

姜,拍散

生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。
現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

茯苓10g

茯苓是臨床常應(yīng)用的健脾滲濕之品?!秳e錄》記載:“止消渴,好睡,大腹,淋瀝,膈中痰水,水腫淋結(jié),開胸腹,調(diào)臟氣,伐腎邪,長陰,益氣力,保神守中?!避蜍哌m當(dāng)利水滲濕,就更加絕妙,利于吸收。

玉竹10g

玉竹具養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品,主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥,是降血糖、血脂、血壓的高級滋補(bǔ)食品

山藥20g

山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;

紅棗10個,沖洗干凈,投入煲中

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

枸杞3克,沖洗干凈,投入煲中

滋腎,潤肺,補(bǔ)肝,明目。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴


大火煲開,小火煲至排骨熟爛

加鹽調(diào)味即可食用

藥膳食療在改善腸胃功能、提高免疫力方面有較好效果,對流感也能起到一定的預(yù)防保健作用。

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