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小區(qū)的奶奶們帶著娃閑聊，有一位奶奶委屈地說：“兒媳不讓我給寶寶吃鹽，我也不放鹽了，就放了點(diǎn)兒童醬油，她還沖我發(fā)脾氣！哎！”然后就“寶寶吃鹽、調(diào)味料”這件事，奶奶們展開了討論，讓彩蛋爸驚訝的是，很多奶奶們依舊覺得，寶寶不吃鹽，以后會(huì)沒力氣！有時(shí)候，有些年輕的寶媽在老人的“游說”之下，甚至也對(duì)自己的育兒方式，產(chǎn)生了懷疑。寶寶到底能不能吃鹽、是不是少吃鹽就可以？這個(gè)話題，彩蛋爸爸淺聊一下。01 關(guān)于寶寶“吃鹽”的那點(diǎn)事兒彩蛋的爺爺講過，在他們那個(gè)年代，食鹽還是比較珍貴的。所以，他們那代人吃的食鹽真不多。然后，還要去上工、做大量的體力活，就經(jīng)常會(huì)覺得沒力氣。因?yàn)槭雏}中含有鈉離子等微量元素，是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體機(jī)能的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，也起到了非常重要的作用。鈉離子能夠促進(jìn)人體的消化，如果攝入過少，可能會(huì)影響到人體對(duì)氨基酸、糖的吸收，胃液的分泌就會(huì)減少，從而導(dǎo)致人體生理功能紊亂，出現(xiàn)嗜睡、渾身乏力等現(xiàn)象，也就是所謂的“沒力氣”。但是，家長(zhǎng)需要知道的是：拋開劑量談“毒性”，那都是耍流氓。孩子在不同的成長(zhǎng)階段，對(duì)“鈉”的需求，是不一樣的。1歲之內(nèi)，母乳、輔食中原本的鈉就已經(jīng)足夠支撐寶寶的機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)，如果多添加，那么便是一種“負(fù)擔(dān)”。所以，嬰幼兒的食鹽攝入量，是有標(biāo)準(zhǔn)的：1歲以內(nèi)不添加，1-2歲每天鹽的攝入<1g，2-3歲攝入<2g，4-5歲攝入<3g。老人總想孩子能夠多吃點(diǎn)，不能加鹽，那就加味精、雞精、醬油這些調(diào)味品？有味道，寶寶才能吃得更多，這本身就是一個(gè)錯(cuò)誤。因?yàn)槭澄锉旧淼奈兜?，?duì)孩子來說，就是最美味的！想要寶寶多吃點(diǎn)，一要考慮寶寶的胃容量，二要審視一下自己做的輔食。味精、雞精作為調(diào)味品，能夠讓食物吃上去更鮮美，彩蛋的爺爺就是“無(wú)雞精不歡”。但對(duì)于孩子而言，雞精、味精的“負(fù)擔(dān)”太大了。雞精看上去是由雞肉、雞骨頭做成，但是，它也增加了味精等原料，是一種復(fù)合調(diào)味料。無(wú)論是雞精還是味精，都含有谷氨酸鈉和氯化鈉。所以，加了這兩樣，其實(shí)無(wú)形之中，也是增加了鈉元素的攝入。此外，谷氨酸鈉，無(wú)論是寶寶還是母乳的媽媽，都不適宜吃。因?yàn)楣劝彼徕c能讓寶寶體內(nèi)的“鋅元素”轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，隨著尿液排出。這個(gè)過程，就會(huì)造成孩子“缺鋅”。而缺鋅的孩子，食欲、智力、味覺功能、生長(zhǎng)發(fā)育等，都會(huì)受到一定的影響。而且，孩子吃慣了雞精、味精的食物，想要再換成普通食物，那就難了。對(duì)于醬油的生產(chǎn)，其實(shí)是有標(biāo)準(zhǔn)的，但是，國(guó)內(nèi)暫時(shí)還沒有兒童醬油的標(biāo)準(zhǔn)！對(duì)于兒童醬油，商家不過是用“兒童、有機(jī)、釀造、富含氨基酸、含有鈣鐵鋅”等這些商業(yè)噱頭，來誘導(dǎo)家長(zhǎng)選擇。只是，這些醬油其實(shí)和普通醬油差不多，唯一的區(qū)別，就是更貴了！此外，如果孩子通過醬油來補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣，那得喝多少醬油？更有甚者，有些兒童醬油的含鈉量，甚至比普通醬油還要高！長(zhǎng)期吃醬油，只會(huì)養(yǎng)成孩子“重口味”的飲食習(xí)慣，這為孩子的亞健康埋下了很大的隱患！控制每日攝入的鹽，避開各種調(diào)味料，孩子的飲食就安全了？非也，還有不少食物，含有“隱形高鈉”，而且，很多家長(zhǎng)都忽視了，包括彩蛋爸爸也曾忽略過！有一次彩蛋吃茼蒿的時(shí)候，說有點(diǎn)咸，但是彩蛋媽做飯，放鹽真的不多。然后，彩蛋爸爸也是無(wú)聊，去查了一下“為什么茼蒿有點(diǎn)咸”，卻得到了一個(gè)“新知識(shí)”，那就是不少食物本身，就是攜帶鈉元素的！就比如茼蒿，每100g的茼蒿中，含鈉量在161.3mg，這就相當(dāng)于0.4g+的食鹽，而一個(gè)4-5歲的孩子，每日的食鹽攝入，要在3g以內(nèi)，這100g的茼蒿，就干去了六分之一！《中國(guó)食物成分表（第2版）》指出，茴香、青菜、塌棵菜、茼蒿等蔬菜，含鈉量都比較高。還有蘿卜、大白菜、胡蘿卜纓、芹菜葉、生菜、藕等，是中高鈉含量的蔬菜。對(duì)于高鈉、中高鈉的食物，家長(zhǎng)們放鹽的時(shí)候，就要少之又少！現(xiàn)在家庭的生活條件變好了，除了每天的主食，孩子還會(huì)有零食吃！只是，零食在很多時(shí)候，就是“高鈉”的集中區(qū)。起酥類食物、面包、餅干、蛋糕、奶酪、海苔、薯片等各種孩子愛吃的零食，其實(shí)含鈉量都很高。所以，吃這些零食的家長(zhǎng)，需要注意兩點(diǎn)。在選購(gòu)零食的時(shí)候，家長(zhǎng)盡量選擇安全的、低油低糖低鹽的零食，配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表中都能夠看得出來！零食中的鈉元素?cái)z入如果已經(jīng)不少，那么家長(zhǎng)一定要減少三餐中鹽的攝入！養(yǎng)育一個(gè)孩子，并不容易。家長(zhǎng)在考慮“鹽”的攝入量的同時(shí)，還不能疏忽“隱形高鈉”的食品！如果家里有老人依舊覺得無(wú)所謂，那么，就將這篇文章發(fā)送到家里的“相親相愛群”吧！相信家長(zhǎng)、老人們真正為了孩子好，也會(huì)去嘗試科學(xué)育兒的！話題討論：你家老人會(huì)“偷偷”給孩子放鹽、調(diào)味料嗎？對(duì)此，你是如何處理的呢？
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