【玉米?雞翅煲】

準備?食材：一根新鮮玉米?、一斤雞翅?、一個土豆?、一根小蔥?、一小節(jié)的生姜?、適量蒜瓣?、花椒?、八角?、桂皮?、老抽?、蠔油?、食鹽、香葉?、料酒?、生抽?。?

做法?：

第一步：將準備好的玉米切段放入清水盆中清洗一遍，然后將雞翅洗凈兩側(cè)切上花刀方便入味，土豆洗凈后去皮切成大小均勻的土豆塊，小蔥洗凈后切成蔥花，生姜和蒜瓣用菜刀拍碎后切末裝盤備用。

第二步：起鍋燒油，油熱后倒入準備好的蔥姜蒜末，小火爆香，然后倒入雞翅，煎至兩面金黃后加入適量的料酒、生抽、少許老抽調(diào)色、適量蠔油、少許干花椒、香葉?、料酒?、生抽?、香葉、八角、桂皮、適量白糖提鮮，大火翻炒化開調(diào)料。

第三步：鍋中倒入適量清水，將水燒開后倒入準備好的玉米塊和土豆塊以及，鍋中加入適量的食鹽、然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火慢燉二十分鐘左右。燉煮至湯汁濃稠，然后揭開鍋蓋轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋裝盤撒上適量的蔥花點綴一下，就可以上桌食用了。

【青椒?炒?火腿】?

準備?食材：一根火腿腸?、幾根青椒?、少許的孜然粉?、適量的白芝麻?、少許辣椒粉?、適量食鹽、少許生抽 。?

?做法：

第一步：將準備好的火腿腸切成大小均勻的斜片裝盤備用，青椒清水洗凈去蒂后切成青椒段備用。

第二步：起鍋燒油，油熱后倒入切好的火腿腸片，小火煎至表面微黃，然后再將青椒段倒入鍋中，翻炒片刻后，加入適量的孜然粉、少許辣椒粉、適量食鹽、生抽、少許白芝麻、轉(zhuǎn)大火翻炒至斷生，然后就可以出鍋食用了，一道好吃美味的青椒炒火腿就做好了，大人小孩都愛吃。

【白灼蝦】?

準備?食材：準備一斤左右的基圍蝦?、適量的蒜瓣?、一小節(jié)生姜?、少許料酒?、適量白糖?、辣椒?、香油、少許食鹽。?

做法：

第一步：將準備好的基圍蝦放入清水中清洗一遍，然后用牙簽挑出蝦線，再放入清水中清洗干凈，撈出控干水分，準備好的蒜瓣用菜刀拍碎，切成蒜末，生姜洗凈后切成姜片。

第二步：準備一個空碗，加入適量的白糖，少許生抽和食鹽，倒入準備好的姜片和蒜末，再加入一勺香油和辣椒，用筷子攪拌均勻備用。

第三步：起鍋燒水，鍋中倒入處理好的基圍蝦，鍋中加入適量食鹽，少許料酒、姜片鍋中倒入適量的清水，將水燒開焯水兩分鐘。

第四步：撈出焯水斷生后的基圍蝦，然后放入依次擺入盤中，將料汁放置一旁，吃的時候可以蘸上料汁一起食用，一道好吃的白灼蝦就做好了，小朋友特別愛吃的美食。

【糖醋蝦仁】

準備?食材：適量白對蝦?、少許料酒?、適量生抽?、少許黑胡椒粉?、淀粉?、陳醋?、生抽?、白芝麻?、蕃茄醬?

??做法：

第一步：將準備好的白對蝦去掉蝦頭，挑除蝦線，剝掉蝦殼，然后放入清水盆中清洗干凈，清洗干凈后，放入碗中，碗中加入少許生抽、黑胡椒粉、料酒、雞蛋、適量的淀粉，用筷子快速攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

第二步：準備糖醋汁?：碗中加入?適量的陳醋?、蕃茄醬?、淀粉??、生抽?、再倒入適量的?清水，用筷子攪拌均勻?。

第三步：起鍋燒油，油溫八成熱時，將掛上面糊的蝦仁慢慢的放入油鍋中，炸至兩面金黃色酥脆后撈出控油。

第四步：鍋中留底油，倒入準備好的糖醋汁，轉(zhuǎn)小火熬煮，煮至湯汁濃稠后，倒入蝦仁翻炒均勻，最后再撒上少許白芝麻點綴一下，一道做法簡單，營養(yǎng)美味，酸甜可口的糖醋蝦仁就做好了。

【雞腿胡蘿卜?玉米湯】

準備?食材：新鮮雞腿?、一根玉米?、一根胡蘿卜?、適量小蔥?、少許料酒?、適量蔥姜?、食鹽、白?胡椒粉??、雞精?。

做法：

第一步：將準備好的雞腿放入清水中清洗干凈洗凈，玉米洗凈后切成玉米段，胡蘿卜洗凈后去皮切成胡蘿卜片，小香蔥切蔥花，生姜切成姜片備用。

第二步：起鍋倒入適量的清水，然后將雞腿冷水下鍋，鍋中加入適量的小蔥、生姜、料酒，大火燒開焯水斷生撈出控干水分，挑出蔥段個姜片不用。

第三步：另起鍋燒水，將玉米、紅蘿卜、雞腿一起全部放入鍋中，大火燒開后加入適量的食鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，然后轉(zhuǎn)小火燉至食材入味熟透，最后關(guān)火出鍋，撒上蔥花點綴一下，就可以裝入盆中上桌食用了。一道做法簡單，營養(yǎng)又美味的雞腿湯就做好了，大人小孩都愛吃！

【糖醋排骨】?

準備食材?：兩根新鮮的豬排骨?、一小節(jié)生姜?、一把冰糖?、適量料酒?、少許陳醋?、少許老抽?、生抽?、白芝麻。?

做法：

第一步：將備好的排骨剁成大小均勻的排骨塊，然后放入清水盆浸泡10分鐘，反復(fù)清洗幾遍，撈出控干水分裝盤備用，生姜切成姜片備用。

第二步：起鍋燒水，倒入排骨，鍋中加入準備好的生姜和少許料酒去腥增香，大火燒開焯水10分鐘后撈出，放入清水中沖洗一下，撈出控干水分備用。

第三步：起鍋燒油，油熱以后，鍋中加入適量的冰糖，中火炒至融化上色，然后倒入排骨翻炒片刻上色，最后倒入生姜爆香。

第四步：鍋中加入適量的料酒、少許陳醋、少許老抽、適量生抽進行調(diào)味，翻炒片刻，然后倒入適量的清水漫過食材。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為大火燉開，水燒開以后，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，燉至湯汁濃稠后，再轉(zhuǎn)大火進行收汁，最后關(guān)火出鍋裝盤就可以上桌食用了，一道做法簡單好吃又下飯的糖醋排骨就做好了，大人小孩都愛吃。