說到民間美食，尤其是路邊美食，我們可以想到的有很多。但是每次出去，總有一些必吃的美味，不但好吃而且價(jià)格便宜呢！它就是涼粉，看著就潔白透亮，而且非常有彈性，吃起來更是美味可口，尤其是冰涼爽口的感覺太過癮了！

涼粉不但可以當(dāng)零食，甚至當(dāng)夜宵、當(dāng)晚餐都是很棒的選擇呢。尤其是做好的涼粉。越吃越過癮，特別解饞?，F(xiàn)在想吃到正宗的涼粉也不那么容易了，而且很多人會(huì)有健康擔(dān)憂。其實(shí)我們完全可以在家里自制涼粉呢，口感一點(diǎn)都不比外面的差，而且食材和做法都很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都能輕松搞定哦！

夏天別吃涼皮了，教你簡(jiǎn)單0失敗的涼粉，2分鐘學(xué)會(huì)，清涼爽口！今天就跟我一起來感受這款既有傳統(tǒng)特色，又美味可口的美食吧！民間特色美味，每一口都清涼解饞，現(xiàn)在在家輕松做，特好吃！你肯定會(huì)非常喜歡的，趕緊來試一試吧。

【自制涼粉】

制作配料：豌豆淀粉200克 清水200克 清水1000ML 醬汁：蒜末2個(gè) 生抽2勺 陳醋2勺 鹽1/2勺 白糖2克 辣椒面1勺

制作方法：

1、碗中加入200克豌豆淀粉，再用200克清水?dāng)噭颍?/p>

2、鍋中加入1000ML的清水，燒至清水微微冒泡；

3、然后把淀粉水慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，直到變成透明狀，即可關(guān)火；

4、再趁熱倒入模具里面，模具可以用盆或是盤子都可以；

5、調(diào)醬汁：大蒜切成蒜末，加入1勺辣椒面，澆上一勺熱油，然后加入生抽2勺 陳醋2勺 鹽1/2勺 白糖2克 攪拌均勻；

6、涼粉晾涼后，切成自己喜歡的小塊即可；

7、然后放入碗中加入料汁，放入黃瓜和適量的香菜，拌均勻即可；

8、我們的涼粉就做好了，這樣做的涼粉簡(jiǎn)單0失敗，而且特別的滑嫩Q彈，吃起來清清爽爽，夏天來了，想吃涼粉，又不想太麻煩，這個(gè)就特別的適合，自己在家學(xué)會(huì)做，就不用去外面買了，這個(gè)涼粉可以切成自己喜歡的形狀，搭配自己喜歡的醬汁，清涼爽口，真的太美味了！

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