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夏至將至，多吃3菜3肉1湯，少吃2物，應(yīng)季而食，讓你平安度過(guò)夏天。今天是6月18日，還有3天就是夏至節(jié)氣了。夏至節(jié)氣到來(lái)，天氣會(huì)越來(lái)越熱了。隨著天氣炎熱，很多人出門都要注意防曬，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，這就是非常好的防暑降溫的好做法。夏至節(jié)氣到來(lái)，我們的飲食方面要改變，需要多吃當(dāng)季上色的時(shí)令蔬菜，保存清淡飲食。今天我來(lái)分享這3菜3肉1湯，都是非常適合夏至節(jié)氣到來(lái)時(shí)食用的食材。  3菜夏至節(jié)氣到來(lái)，最適合吃絲瓜，蘆筍，苦瓜等夏季上市的時(shí)令蔬菜。這些蔬菜都有清熱解暑的好處。 毛豆炒絲瓜食材：絲瓜1根，毛豆適量。 做法: 1、絲瓜削去外皮洗凈，滾刀切成菱形狀，毛豆用清水洗凈備用。 2、鍋里倒入清水煮開，下入毛豆煮1分鐘后撈出裝盤。 3、鍋里倒入食用油，油熱下入絲瓜翻炒出汁水，加入毛豆翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。  毛豆炒絲瓜 蝦仁炒蘆筍食材：蘆筍半斤，蝦仁適量，生姜適量。 做法： 1、蘆筍用清水洗凈切成小段，蝦仁用清水洗凈控干水分，生姜洗凈切絲備用。 2、鍋里倒入清水煮開，下入蘆筍焯水1分鐘撈出裝盤。 3、鍋里倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒至變色，加入蘆筍，食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。  蝦仁炒蘆筍 辣椒炒苦瓜食材：苦瓜1根，青辣椒適量，小米辣適量。 做法： 1、苦瓜洗凈切開去掉瓜瓤瓜籽，青椒洗凈切開，去掉辣椒籽，小米辣洗凈切圈。 2、鍋倒入食用油，油熱下入青辣椒，小米椒翻炒出香味，加入苦瓜翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。  炒苦瓜 3肉夏至節(jié)氣到來(lái)，除了要吃以上的3菜，還要需要吃以下的3肉，分別是桂花魚，泥鰍，螺絲肉等，這3種肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是非常適合夏至節(jié)氣食用的食材。 清蒸桂花魚食材：桂花魚1條，大蔥半個(gè)，生姜適量，紅辣椒少量。 做法： 1、桂花魚處理后洗凈，大蔥洗凈切成細(xì)絲，生姜洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲。 2、將桂花魚連盤子一起放入蒸籠里，隔水大火蒸6-8分鐘出來(lái)。 3、往桂花魚里淋上蒸魚豉油，鋪上蔥絲，辣椒絲，姜絲，澆上熱油激發(fā)出香味。  清蒸桂花魚 爆炒泥鰍食材：泥鰍300克，青紅辣椒適量，生姜適量。 做法： 1、泥鰍出來(lái)后洗凈，生姜洗凈切絲，青紅辣椒洗凈切菱形狀備用。 2、鍋里倒入食用油，油熱下入泥鰍炸出香味撈出裝盤即可。 3、鍋里留底油，油熱下入生姜絲，青紅辣椒炒出香味，加入泥鰍翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒入味裝盤即可。  爆炒泥鰍 爆炒螺絲肉食材：螺絲肉半斤，青紅辣椒適量，生姜適量。 做法： 1、螺絲肉放入湯盆里，加入食鹽，面粉，清水，用手抓捏螺絲洗凈，然后用清水洗凈備用。 2、青紅椒洗凈切碎，生姜洗凈切片備用。 3、鍋里倒入食用油，油熱下入辣椒炒香，加入生姜，螺絲肉翻炒均勻，加入食鹽，生抽，大火爆炒至熟裝盤即可。  爆炒螺絲肉 1湯夏至節(jié)氣到來(lái)，除了要吃以上的3菜3月，還適合吃以下的1湯。這個(gè)湯就是海帶排骨湯。海帶是最適合夏季食用的食材，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有清熱祛暑的好處。 海帶排骨湯食材：干海帶適量，排骨1斤，生姜適量。 做法： 1、干海帶用清水泡發(fā)洗凈，切成小塊，打成節(jié)備用，生姜洗凈切片。 2、排骨洗凈放入鍋里，加入適量的清水，生姜，料酒煮開撈出洗凈放入砂鍋里。 3、往砂鍋里加入適量的清水，生姜大火煮開，加入海帶節(jié)煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘，食鹽燉煮5分鐘入味即可。  海帶排骨湯 少吃2物夏至節(jié)氣到來(lái)，除了吃以上的3菜3肉1湯外，還要多吃些夏季上市的時(shí)令水果外。要少吃以下的2物，分別是隔夜茶，太甜的食材。 隔夜飯菜夏至節(jié)氣到來(lái)，要少吃隔夜的飯菜，因?yàn)橄闹凉?jié)氣到來(lái)，天氣會(huì)越來(lái)越炎熱，隔夜的飯菜很容易就變質(zhì)。就算是放在冰箱里保存，也會(huì)容易壞的。而且隔夜的飯菜，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)減少很多，吃多了對(duì)身體是沒(méi)有什么好處的。夏至節(jié)氣到來(lái)，每餐做的飯菜最好當(dāng)餐就吃完，這樣比較好。  太甜的食材夏至節(jié)氣到來(lái)，天氣非常炎熱，要少吃些太甜的食材，比如蛋糕，冰激凌，各種甜點(diǎn)等食材。太甜的食材吃多了，殘留在牙齒里，容易引起口臭，而且對(duì)身體也不好。夏季吃完比較甜的水果后，最好用清水漱漱口，這樣對(duì)牙齒比較好。夏季要多吃些新鮮的蔬菜和蔬果。  總結(jié)夏至將至，多吃3菜3肉1湯，少吃2物，應(yīng)急而吃，讓你度過(guò)夏天。還有3天就到夏至節(jié)氣了，夏至節(jié)氣到來(lái)，要多吃些新鮮的蔬菜和蔬果，還適合吃以上的3菜3肉1湯，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助身體清熱祛濕，讓你平安度過(guò)夏天。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評(píng)論或是關(guān)注我，謝謝！ |
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