我們很多朋友認(rèn)為膽固醇高的人要少吃肉，容易長胖，其實這種說法比較片面，因為我們?nèi)忸愔饕譃榘兹夂图t肉。

白肉是以魚蝦海鮮為主，紅肉是以牛羊肉為主，前者富含不飽和脂肪，后面富含飽和脂肪酸，我們都要適量的吃，飽和脂肪酸穩(wěn)定，不容易被氧化。不飽和脂肪酸包含人體的必需脂肪酸，對人體很有益處。

對于如何降低膽固醇和起到一定的減肥效果，大家可以看看下面這幾點分析。

膽固醇較高者要少吃飽和脂肪酸

以前的醫(yī)學(xué)指南都是要控制膽固醇含量比較高的食物的攝入量，不過美國前幾年的最新指南，已經(jīng)對膽固醇沒有了攝入量的限制。

這是因為人們發(fā)現(xiàn)，膽固醇這個東西，即使你控制它的攝入量，人體也會合成膽固醇，因為膽固醇是合成細(xì)胞的重要原料，也是女性合成雌激素的前體，所以很多很瘦的女性看起來干巴巴的，沒有女人味，原因就在這里。

膽固醇70%內(nèi)源性產(chǎn)生，30%外源性的攝入。據(jù)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)膽固醇的含量和我們攝入多少膽固醇關(guān)系不大，卻和我們攝入的飽和脂肪酸含量呈正比，和不飽和脂肪酸的含量呈反比。

所以，膽固醇較高的人，需要控制飽和脂肪酸的攝入量，防止膽固醇過高，減肥也是如此，要多吃海鮮魚蝦等，少吃豬肉等。

在這里需要降低的是低密度脂蛋白膽固醇，也就是我們俗稱的“壞膽固醇”。高密度脂蛋白膽固醇，也是我們俗稱的“好膽固醇”，它對人體有益，可以清潔血管。

多吃水果和膳食纖維

膳食纖維和水果等這些富含纖維素的食品，可以有效降低低密度脂蛋白膽固醇在血液中的含量，還有就是膳食纖維可以提高飽腹感，對減肥有利。

而且水果中一般富含VC，VC可以降低低密度脂蛋白膽固醇對血管的傷害，對身體健康有益。

戒煙戒酒多運動

煙酒會對肝臟造成損傷，影響肝臟對膽固醇的代謝。而運動可以增加肌肉，增肌基礎(chǔ)代謝率，增大人體能量的消耗。

而且也能間接的可以緩解血液粘稠度，降低低密度脂蛋白膽固醇的含量。