最近疫情的出現(xiàn)，導(dǎo)致很多地方的某些小區(qū)被封控起來，所以很多人買菜成為了難題。米面糧油囤一次可以用很長時(shí)間，但是對(duì)于青菜卻需要我們幾天就要采購一次。所以買菜難吃菜是一大難題。

但是很多友友們忽略了一個(gè)問題，就是我們自己的陽臺(tái)不僅可以用來養(yǎng)花，還可以用來栽種蔬菜。我們可以把一些青菜的菜根插到水瓶里，半個(gè)月時(shí)間就可以采收一次。如此循環(huán)往復(fù)，如果多種幾盆，可以緩解一下買菜的問題。不僅享受了豐盛的蔬菜還享受到了采摘的樂趣。

說到無土栽培蔬菜，其實(shí)不難，就是把我們平常吃完的蔬菜的根留下來，然后插到水瓶里或者裝有水的容器里。當(dāng)然家里有多余的花盆，用花土栽培會(huì)更好一些。下面呢，我們就來說一下，都有哪些蔬菜可以用水栽培或者用土栽培。

1、芹菜

芹菜是我們生活比較常吃的蔬菜，富含豐富的營養(yǎng)和各種膳食纖維。我們買回來的的芹菜如果是有根的就太好了，我們千萬不要扔掉，把根留來下來，大概留到根以上部位4厘米左右。然后把芹菜根插到水里或者直接種在有土壤的容器里。

把放在裝有水的容器里的芹菜根，要放在有陽光的地方或者半光的地方。過不了幾天就能長出新的葉子來。如果陽光充足的話，大概半個(gè)月20來天就可以收獲了。

如果是種在土壤里的芹菜，慢慢地根系就會(huì)扎根，芹菜長出新芽。在陽光充足的地方，十多天的時(shí)間就可以采摘，但是一定要注意，要把芹菜心留下來，這樣的話，就可以栽種一次，一直收獲。

2、香菜

最近封城，這些水培蔬菜真的解決了不好問題。把買回來的香菜的根部以上留4厘米左右，把這些根部洗凈放在礦泉水瓶里，半個(gè)月就可以吃到嫩嫩的葉子了。

當(dāng)然也可以放在花盆的土壤里，土培。我去年的香菜種得可好了，但是因?yàn)槌圆涣四敲炊啵髞黹L老開花了。

3、小蔥

小蔥，小蒜都是可以用土或者用水栽培的，把買回來的小蔥的根部以上留4厘米左右，放在礦泉水瓶里，半個(gè)月的時(shí)間就可以吃到新鮮的綠綠的蔥葉了。想吃一點(diǎn)，剪一點(diǎn)，很方便

當(dāng)然用土培的小蔥就更好了，吃幾茬都吃不敗，吃的時(shí)候先吃那些老的葉子，心留著，這樣可以一直吃下去。

4、韭菜

韭菜在我們生活中比較常吃，韭菜炒雞蛋，包韭菜餡餃子。所以韭菜是非常受歡迎的家常菜。所以我們可以利用陽臺(tái)，我們把買回來的韭菜，把根部留下來，根部以上留4厘米左右。

韭菜根在栽種在土壤里的時(shí)候，我們一定要注意距離，每一坨保留兩三根就可以了，成排的栽種?？梢宰尵虏顺浞值匚胀寥赖酿B(yǎng)分，一個(gè)月可以施一次到二次我們自己做的有機(jī)肥，比如淘米水等。可以讓我們的韭菜吃一茬接一茬。葉子肥又綠。

5、洋蔥

洋蔥可以這樣種，長那點(diǎn)蔥葉還不夠洋蔥錢。為了省錢經(jīng)濟(jì)，先把洋蔥能吃的那幾層該咋吃就咋吃，留下中心栽在箱土中（快遞的泡沫箱，底部用螺絲刀扎幾個(gè)眼，為了透水）

洋蔥也可以放在水里栽培，水培過的洋蔥長得挺好，葉子綠油油的。我們就可以吃洋蔥葉。

6、生菜

生菜特別是適合水培，所以我們?cè)谑袌?chǎng)買回來的生菜的根不要扔掉，留個(gè)4~5厘米，然后把根部插到裝有水的容器里。在切口處澆少許水。十多天就可以掰生菜葉吃。

我水培了一個(gè)生菜，吃剩的生菜根用水泡著，一個(gè)星期就長葉子了

7、白菜

白菜我們生活中比較常吃，而且白菜的生命力很頑強(qiáng)，所以白菜和小蔥都是比較愛活的蔬菜了。買回來的白菜的根和白菜留個(gè)4~5厘米，在切口處澆少許水。栽培在有水的容器里或者花土里都可以。十多天就能長新葉，我們每次就摘老葉，留下新葉。

我有個(gè)白菜根美如新娘的捧花。它自己長的。我前兩天才放了點(diǎn)水。

能保證時(shí)時(shí)刻刻都有新鮮的蔬菜吃了。充分利用蔬菜的再生功能，既能有新鮮的菜吃，又能美化環(huán)境，節(jié)約開支。可謂一舉三得。