蒜苗、木耳菜、生姜、生菜、萵苣、油麥菜、薄荷、芹菜、白菜、空心菜、菠菜、茼蒿、蘆筍、各種蘿卜、韭菜、蔥、香菜、魔芋、芝麻菜、卷心菜.

在完全沒有陽光的條件下種蔬菜，只能種豆芽、韭黃、蒜黃、蘑菇等。                                   比較耐陰的蔬菜：                                                                                                          

一、蒜苗  很耐陰，把蒜泡在淺水盤里，放在室內(nèi)，幾天就長出綠油油的蒜苗，對光照沒有要求，基本上7天就能長一茬，怎么做都好吃，吃完還能再生長。                                            

二、木耳菜   主要生長在四川云南，野生木耳菜就生長在樹的下面，很耐陰耐濕，是極少數(shù)在光照不多的情況下能良好生長的蔬菜。  沒有種子可以到超市買木耳菜進行扦插。施肥一周后采摘。                                                                                                                           

三、生姜   有經(jīng)驗的農(nóng)民會把生姜種在陰涼的地方，例如樹下，這是因為生姜在整個生長過程中對光照要求不高，非常適合朝北的涼臺上種植。種生姜最好用沙土，不能蓋土太深，隨著生姜的生長，不斷的加土，把冒出來的姜塊蓋住，在整個生長過程中對陽光要求不高，只要保持沙土的濕潤就能很好的生長。在幼苗時期，如果光照強烈生長會緩慢，長出來的姜塊就會瘦小。保持土壤濕潤并肥沃疏松很重要，不接受陽光就可以正常生長。                           

四、生菜、萵苣、油麥菜這一類的蔬菜。                                                                               生菜是眾所周知的耐陰蔬菜，一般播種培育，三十天就能生長成熟。要注意及時補充肥水，不能讓其太干燥，一年四季都可以種。                                                                                    萵苣，又稱青筍，在光照較好的條件下生長迅速，但在樹蔭下光照較弱的情況下也不會影響生長，  只是地下部分膨大。                                                                                                     油麥菜，耐熱耐寒，適應性強，喜濕潤抗病蟲害。非常耐陰，很少陽光就長得很好，而且很適宜種在花盆和其他容器里，可以隨時移動，一般在陽光下兩個小時就夠了。      

五、薄荷            種植一次連續(xù)多年采收，非常容易管理。

六、芹菜、平常我們養(yǎng)護芹菜的時候，避免下午陽光暴曬。她比較喜歡溫暖涼爽的環(huán)境，溫度不用太高，養(yǎng)在半陽處能生長良好。

七、白菜、  45-60天就能成大白菜。幼苗長出2-4片葉子的時候就要保持薄肥勤施、定期澆水，不要讓土壤完全干燥。短日照植物，適應性非常強。3-4月播種

八、空心菜、是大家熟知的耐陰蔬菜。是堿性食物，粗纖維含量極為豐富，有纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，有豐富的維生素C和胡蘿卜素，維生素含量高于大白菜；空心菜的蛋白質(zhì)含量比同等的西紅柿含量高出4倍，鈣含量比西紅柿高12倍。降脂減肥，富含的煙酸、VC等能降低膽固醇、甘油酸酯，具有降脂減肥的功效。還是美容佳品。空心菜的葉綠素有綠色精靈之稱，可以潔白牙齒、健康皮膚，堪稱美容佳品。    

九、菠菜  是特別耐陰的一種蔬菜，在花盆里能長得很好，是非常適合養(yǎng)在陽臺上的盆栽蔬菜。比較喜歡涼爽，一般四十天就能長成?？梢詮男∶玳_始采收，光照過多反而使菠菜開花、生長不良，陽光過多充足反而使菠菜苦澀，所以陽光很強時需要遮陰養(yǎng)護。過多的陽光還能使菠菜瘋長，抽薹開花，變老不能吃了。菠菜種在光照不強的地方最適合了，具有豐富營養(yǎng)價值的菠菜在生長過程中不需要很多的陽光，就可以生長旺盛。   

十、茼蒿  是半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好，屬短日照蔬菜，在冷涼溫和土壤濕度相對比較大的環(huán)境下，有利于它的生長。在陽光強的環(huán)境下，很快開花結(jié)果，完成生長過程。

十一、蘆筍  對溫度的適應性很強，既耐寒由耐熱，從亞熱帶到熱帶都可以栽培。蘆筍有旺盛的根系，和耐陰的習性，既可以接受強陽光的照射，也可以適應散射光的環(huán)境，是一種很容易種植的多年生草本植物?？梢允褂没ㄅ?、容器等來種植，種植一次可以連續(xù)采收十多年，是一種真正的懶人蔬菜。蘆筍是一種很神奇的蔬菜，不但營養(yǎng)價值高，在種植上也有它的特點，它喜光又耐陰，在陽光好的環(huán)境中生長的蘆筍非常強壯，是綠色的；假如蘆筍剛冒出頭的時候，給它培上土，不讓他見陽光，它生長出來是白色的，這是一種營養(yǎng)價值更高、非常貴的蘆筍，但種植很麻煩，商定里賣的都是綠色的。

十二、 各種蘿卜     蘿卜是生長速度非?？斓氖卟耍话闳炀统墒炝?。很多人一般都將蘿卜種在陰涼的地方，光照不太多，也能生長良好。溫度超過十度就可以種蘿卜們了，發(fā)芽后十來天就可以吃小苗，但要耐心等它長大。胡蘿卜和櫻桃蘿卜完全可以種在背陰的地方，只需要一點散射光就可以健康生長，但是比在陽光下長得慢一些。

十三、韭菜   在陰涼的環(huán)境下，有一點散射光就長得很好。種植韭菜多給一些有機土，  保持土壤有適當?shù)姆柿?，富含腐殖質(zhì)。種植在樹蔭下，防止暴曬，有利于生長，及時收割，一般生長的非常好。

十四、蔥    起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱，原產(chǎn)中國。喜陰不需要光照的蔬菜。養(yǎng)蔥的時候，只需要將蔥放在陰涼通風的地方，使一些的水分和肥料，就可以一茬一茬不斷地生長。

十五、香菜   是一種喜陰不需要陽光的蔬菜，只需要17-20度的環(huán)境，即使不接受陽光，也能生長健壯。

十六、魔芋   這種全株有毒的植物，可以做成多種美食。  

十七、芝麻菜   是黑龍江、遼寧等地常見的一種野菜，生長在陰涼處，如果光照充足反而味道苦澀，將其養(yǎng)在光照2-3小時的地方最好。

十八、卷心菜  生長周期比較短，一般六十到七十天生長成熟。喜濕潤，喜富含腐殖質(zhì)的土壤，春暖后播種，適應性非常強。春秋都可以種植，耐零下十幾度的天氣。適合生長的溫度15-20度。和大白菜一樣好種。           

*.陰面適合種植什么蔬菜 背陰地可以做什么菜 來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 17:41:13   https://www./eedfgavavee.html

1、背陰地可以種植的蔬菜有萵苣、韭菜、空心菜、蘆筍、香椿、菠菜、油菜、木耳菜等,在背陰的地方種蔬菜,盡量選擇耐陰能力好的品種。  2、如果是喜歡陽光的蔬菜,最好不要種到背陰處,不然在生長期間接收不到光照,可能會影響它的生長,而且蔬菜的品質(zhì)也并不太好。

*.家庭蔬菜園——不同朝的陽臺向都適合種什么菜   葉落飛舞泣    2022-08-21 19:17  遼寧

南向陽臺

朝南的陽臺日照時間最長，光照和通風條件良好，是最理想的種菜陽臺。全日常環(huán)境是幾乎所有蔬菜生長的最有利條件，即使在冬季，朝南陽臺也基本能受到陽光直射。因此，朝南的陽臺上一年四季可以種植絕大部分蔬菜，水生蔬菜也可以在朝南陽臺上種植。但是，朝南的陽臺盛夏時光照過強，升溫快，土壤水分升騰量大，要注意多澆水。（黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、黃花菜、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜）

東向陽臺

光照條件為半日照，適合栽培喜光耐陰的蔬菜。在背陰處種植耐陰的蔬菜，在欄桿邊種植喜光的蔬菜。如果空間允許，夏季可以種一些食果類的蔓型蔬菜；秋冬季是室內(nèi)一側(cè)光照條件較好，可以種植一些食葉類蔬菜。

西向陽臺

朝西陽臺冬季光照條件很差，溫度很低；夏季溫度太高，蔬菜容易產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重則死亡。因此，最好在陽臺角落種植耐高溫的蔬菜，夏季要注意遮光。                                       （東西陽臺種植喜光耐陰蔬菜如：洋蔥、油麥菜、小油菜、絲瓜、香菜、蘿卜）

北向陽臺

朝北陽臺幾乎全天無法受到陽光直射，能種植的蔬菜范圍最小。最好種植耐陰蔬菜。在夏季要注意遮擋后面樓層反射的強光。（耐陰的蔬菜有：蘆筍、香椿、木耳）

喜陰不需要陽光的蔬菜有哪些，盤點十種耐陰蔬菜

• 編輯：植物之家木槿

• 最后更新：2018-10-27 10:46

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關(guān)于喜陰不需要陽光的蔬菜有哪些，常見的有香菜、韭菜、蘆筍、菠菜、蔥、生姜等十種蔬菜，都可以在少光的陰涼區(qū)域正常生長。它們都具有很好的營養(yǎng)價值，并且還含有一定的藥用功效，對人體健康十分有益。

1、喜陰不需陽光的蔬菜：香菜

帶有特殊氣味的香菜，受到很多人的喜愛，它是一種喜陰并且不需要陽光的蔬菜。養(yǎng)護香菜時只需要為其提供17～20℃的溫度環(huán)境，即使不接受陽光也能夠生長健壯。

2、韭菜

常見的韭菜也是一種喜歡在陰涼環(huán)境生長的蔬菜，在養(yǎng)護時保持溫度在15～25℃的冷涼氣候環(huán)境，就可將其養(yǎng)好，其食用后有著健胃補腎和提神、通便的良好功效。

3、蘆筍

在喜陰不需要陽光的蔬菜有哪些中，蘆薈也是其中的一種常見蔬菜。蘆薈具有很好的耐陰性，在陰涼處養(yǎng)護的蘆筍是白色的，如果讓其接受陽光照射，會使其變?yōu)榫G蘆筍。

4、菠菜

具有豐富營養(yǎng)價值的菠菜，在生長過程中也不需要接受陽光照射即可生長旺盛。并且菠菜也喜歡冷涼的氣候，光照過多反而會讓其開花生長不良。

5、蔥

作為一種調(diào)味蔬菜的蔥，也是喜陰不需光照的蔬菜。養(yǎng)殖時只需將蔥放在陰涼通風處，為其提供適量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不斷進行生長。

6、生姜

生姜在養(yǎng)護中也只需要放在蔭蔽處，保持土壤濕潤并肥沃疏松，不需要接受陽光就可正常生長。它帶有一股辣味，做菜時添加一點可有效提味增加食欲。

7、木耳菜

木耳菜也是一種在光照較少的情況下良好生長，養(yǎng)護時提供適宜的溫度和水肥即可。木耳菜具有很好的營養(yǎng)價值和藥用價值，可以起到清熱解毒的功效。

8、油菜

翠綠可愛的油菜也喜歡冷涼的氣候，并不需要接受陽光就可生長旺盛，養(yǎng)護時只需保證氣候濕潤有足夠水分即可。因為油菜的營養(yǎng)元素很多，并且口味較好，受到不少人喜愛。

9、豆芽

豆芽一般都是在水中進行催芽養(yǎng)護，使其盡快生根成長，并不需要陽光在室內(nèi)養(yǎng)護就好。豆芽的營養(yǎng)價值豐富，常常食用可以很好的補腦抗疲勞，讓身體更健康。

10、蘑菇

營養(yǎng)價值豐富的蘑菇，是典型的在少光無光的陰涼位置生長正常的一種蔬菜。一般在樹木根部等腐殖質(zhì)豐富的地區(qū)生長，不過要注意避免誤食有毒蘑菇危害生命。

結(jié)語：喜陰不需陽光的蔬菜有以上十種，在陰涼處將其養(yǎng)護可讓其生長良好，食用后也能對人體健康起到很好的作用和效果。

最耐陰的蔬菜有：

1、生菜

生菜是喜涼的植物，它有很多品種，他們都是只需要中等或短光照都可以正常的生長。每天只要有兩三個小時的光照就足夠了。

生菜的種植比較簡單，病蟲害較少，可以多次地采收，因此只需要種植上幾棵就可以滿足一家人的日常需要了。

2、韭菜

韭菜也屬于喜涼植物，它耐陰性特別強。而且韭菜屬于多年生植物，種植一次之后，之后的幾年都會有新鮮的韭菜吃，一本萬利。

韭菜的吃法也比較多，炒或者做餡都可以。韭菜含鉀比較多，含鈉比較少。

3、油菜

油菜最適宜的生長溫度是在18到20度之間。但是秋天種的油菜比春天種的會更好。我們在春天種下的油菜很快就老了，開花了。

開花之后的油菜就不能吃了。這是因為油菜每天受到的光照太多了，所以它很快就會開花結(jié)籽。

秋天種植油菜，他每天受到的光照就沒那么多，雖然這樣油菜的生長周期會拉長些，但是這樣的油菜更嫩些，不容易老。

4、胡蘿卜

胡蘿卜是一種半耐寒的蔬菜，也是一種需要中等光照的植物。而且你種植的胡蘿卜如果沒辦法接受到陽光直射，散射的光照也可以使其健康的生長。

胡蘿卜當中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，因此平時多吃胡蘿卜對我們的眼睛是非常有好處的。

5、芝麻菜

芝麻菜是喜陰的，特別在夏天太陽很猛烈的時候，我們需要在其上方進行遮陰的處理來減少它受到光照的時間。不然的話在高溫和長光照的情況下，芝麻菜的長勢就會受到影響，而且很容易變老。

6、姜

姜是喜陰涼的，對光照的反應也不敏感，是低光呼吸的植物。它發(fā)芽和根莖的膨大都是需要在黑暗的環(huán)境中進行。

幼苗期要求中等的光照，不耐強光。而且姜也是多年生植物，姜也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味料，因此選擇一個墻邊或者柵欄邊種植幾棵姜是一個非常不錯的選擇。

7、球莖甘藍

球莖甘藍不僅可以耐寒，而且耐陰。它最好的生長時期，一般是在秋末初冬，這個季節(jié)的日照時間，是相對比較短的，而且溫度比較冷涼。

到了夏天太陽過于猛烈的時候，球莖甘藍就容易老了，容易出現(xiàn)果實纖維化，十分影響口感。

8、瑞士甜菜

瑞士甜菜是我種過的最耐陰的蔬菜之一，我之前將它種在一個白天完全接受不到陽光的角落，只有在傍晚的時候才能稍微接受到一點夕陽的光照。

即便這樣，我的瑞士甜菜也生長的十分健壯，植株竟然可以長到直徑一米到一米五之間，非常的耐陰。

9、菠菜

菠菜有很多品種，有一種適合晚秋種植的菠菜，它需要的光照時間非常短，而且十分的耐寒，大部分地區(qū)如果不是氣候十分惡劣的情況下都可以安全的過冬，第二年春天的時候就會長出新的菠菜來了，十分的劃算。

10、菜花

菜花對光照的要求不是特別嚴格，在生長的過程中，只要保持周圍有光就可以了。在菜花的生長初期的時候要想植株生長比較強健，需要給予他一定的光照。

但是等他們長大長出菜花果實的時候，就必須遮擋陽光來保持菜花純白色。如果不采取遮擋，長出的菜花容易變黃，影響口感。

11、大蒜

大蒜喜涼，適宜的生長溫度為12到25度。并且大蒜也是比較喜陰的，尤其是其生長前期，并不需要太多的光照就可以滿足其正常的生長需要。

但是進入到中后期，大蒜瓣開始分瓣膨大的時候，則需要每天保證一定時間的光照來促進他的生長。

12、蔥

蔥同樣也是比較喜陰的蔬菜之一。并且蔥是非常耐寒的蔬菜，在絕大多數(shù)地區(qū)都可以安全的度過寒冷的冬天。

并且蔥并不需要全天的光照來生存，只需很少的光照就可以，甚至是散光也可以保證他的生存。注意，這里指的是生存，要想蔥長的健壯，還是應該每天給予一定時間的光照的。

13、微型蔬菜

所有的微型蔬菜都是特別耐陰的，比如豌豆苗等等，他們基本都是在室內(nèi)進行種植的，生長周期也比較短，一般7到10天即可采收。

室內(nèi)基本是不能接收到光照的，每天只要給他2到3個小時的生長燈照射，就可以滿足他的生長需要了。

14、香菜

香菜也是一種比較喜陰的植物，因為香菜的葉子都比較小，所以光合作用也就比較緩慢，并不需要長時間的陽光照射來進行光合作用。

15、芹菜

芹菜的耐寒性比較強，比較喜歡陰暗濕潤的生長環(huán)境。

在種植的過程當中，尤其是選擇種子直播的方式來進行種植的時候，剛播種后需要給他搭建一個遮陽棚。

等芹菜進入到生長旺季的時候，可以適量的給予他一些光照來促進芹菜的生長，但是也不要進行長時間的陽光暴曬，這樣反而不利于芹菜的生長。

16、卷心菜

卷心菜的生長周期是比較短的，一般60~70天左右就能生長成熟了，它可以種在樹蔭的旁邊。平常養(yǎng)護卷心菜的時候，要保持適當濕潤，要保持溫暖。

它喜歡略微濕潤的土壤，不過如果溫度高于30度，就要適當降溫了。卷心菜比較喜歡一些富含腐殖質(zhì)的土壤，一般是在春暖后進行播種繁殖。

17、蘿卜

蘿卜是一種生長速度非?？斓氖卟?，一般只需要30天以上就能生長成熟了，很多人都會將蘿卜種在一些陰涼的地方，每天光照不太多也能生長良好。

18、木耳菜

木耳菜，口感跟木耳一樣清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地。野生木耳菜就長在林下、山坡、草叢中，所以很耐陰耐濕，是極少數(shù)能在光照不多的情況下生長良好的青菜。