大家好這里是小慧說美食，孩子們都開學(xué)了吃飯可不能湊合了，家長要給孩子身體補(bǔ)充滿滿的營養(yǎng)做飯不僅要種類多還有孩子喜歡吃，做法簡單營養(yǎng)美味學(xué)會了給家人試著做一下吧！

一?、紅燒牛肉?

1、準(zhǔn)備?食材：

牛肉?、桂皮?、茴香?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、豆瓣醬?、川?花椒?、醬油?、冰糖?

2、紅燒牛肉?的?做法：

（1）牛肉洗凈切塊，小蔥切段，生姜切片。

（2）鍋中水開放入牛肉大火燒開撈出洗凈瀝干水分備用。

（3）鍋中入開水放入牛肉加入桂皮、茴香、蔥段、料酒、醬油翻炒片刻。

調(diào)味醬?：

另取鍋中加入適量油放入適量的大蒜、豆瓣醬、川花椒、料酒、醬油翻炒均勻。

（5）把炒好的調(diào)味醬倒入牛肉鍋中，加入適量的冰糖煮一個(gè)小時(shí)至牛肉軟爛即可出鍋裝盤開吃啦，色香味美好吃到停不下來！

二?、紅燒?肥腸

?1、準(zhǔn)備?食材：

腸子?、生姜?、八角?、草果?、花椒?粒?、料酒?、生抽?、豆瓣醬?、菜籽?油

2、紅燒肥腸?的做法：

（1）肥腸洗凈切小段，生姜切片備用。

（2）鍋中熱油放入放入生姜、草果、香葉、花椒爆香。

（3）加入肥腸翻炒一下倒入適量的豆瓣醬、生抽、料酒燜煮至收汁。

（4）將肥腸倒入高壓鍋中加入適量清水煮至15分鐘熟爛即可關(guān)火盛入盤中開吃啦，肥而不膩特別好吃！

三?、醬爆土豆?

1、準(zhǔn)備?食材：

土豆?、醬油?、白砂糖、糖稀?、香油?、白芝麻?

2、醬爆土豆?的做法：

（1）土豆洗凈去皮放入鍋中煮一下至土豆綿軟熟透撈出瀝干水分備用。

（2）

調(diào)料?：

碗中放入?適量的醬油?、白砂糖?、糖稀?、香油?攪拌均勻?備用?。

（3）將瀝干水分的土豆放入碗中，壓成泥一個(gè)個(gè)團(tuán)成丸子狀或者切塊都可以。

（4）將土豆球放入鍋中加入適量水，倒入調(diào)好的料汁大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉。

（5）最后收汁再放入一勺糖稀即可出鍋裝盤開啦，趁熱吃味道更加做法簡單大人小孩都喜歡吃！

四?、肉末茄子?

1、準(zhǔn)備?食材：

茄子?、里脊肉?、姜?、蒜?、泡椒?、小蔥?、豆瓣醬?、花椒?、料酒?、生抽?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、雞精?

2、肉末茄子的?做法：

（1）茄子洗凈切長條，里脊肉洗凈剁成肉末，蔥姜蒜切好備用。

（2）鍋中熱油放入肉絲翻炒變色后加入適量的蔥、姜、泡椒、豆瓣醬炒出紅油。

（3）加入適量的料酒去腥味，翻炒片刻加入適量的清水、生抽、陳醋、蠔油。

（4）水開后加入茄子翻炒均勻后蓋上鍋蓋，燜煮五分鐘開蓋收汁。

（5）再加入適量的白砂糖和雞精翻炒均勻，最后出鍋撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃了，好吃又下飯孩子喜歡吃！

五?、糖醋豆腐?

1、準(zhǔn)備?食材：

豆腐?、醬油?、蕃茄醬?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、食鹽?

2、糖醋?豆腐?的做法：

調(diào)糖醋汁?：

碗中?放入?適量的醬油?、蕃茄醬?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、食鹽?適量?清水?dāng)嚢杈鶆?備用?。

（2）碗中放入淀粉放入豆腐均勻的裹上一層淀粉。

（3）鍋中熱油放入豆腐小火慢炸至金黃色至湯汁濃稠收拾。

（4）出鍋撒上適量的白芝麻點(diǎn)綴就可以開吃啦，做法簡單營養(yǎng)美味小孩子喜歡吃！

六?、紅燒雞翅根

?1、準(zhǔn)備?食材：

雞翅根?、生姜?、小蔥?、八角?、生抽?、蠔油?、老抽?、食鹽?、料酒?、冰糖?

2、紅燒?雞翅根?的?做法：

（1）雞翅根洗凈，生姜小蔥切花備用。

（2）雞翅根冷水下鍋加入適量的蔥姜料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮開。

（3）焯水撈出沖洗一下瀝干水分備用。

（4）鍋中熱油加入適量的冰糖炒出糖色，加入雞翅根翻炒上色。

（5）再加入適量的生抽、老抽、食鹽翻炒均勻，淋入少許料酒去腥味。

（6）再加入適量的清水漫過雞翅根，最后加入小蔥、生姜、八角蓋上鍋蓋。

（7）大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右至雞翅熟透收汁。

（8）出鍋前加入適量的蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤，色香味俱全特別好吃孩子愛吃！