下鄉(xiāng)第二天燒毛豆

 　 劉大娘９4歲了 ,插隊第二天就是在她老人家吃的飯，秫米乾飯大豆腐　酸菜肉片粉　那是俺第一次吃片粉。儘管菜盆裏只有幾旮瘩肉　吃的賊香！　那時青年點還沒開火,4個女同學也住她家－－－和她閨女香云　香琴住一起

 記得第一天出工跟著二哥和連慶二叔割草?！靶摹保ň褪菐只钪虚g歇一會兒）時俺們在山背後割了幾把毛豆燒著吃了。本以爲沒人看到　哪成想山裏點火就冒煙，那煙就像烽火臺早給隊長報了信，回來就挨了頓批.連大隊都知道了。。。這事兒前幾天俺回去二哥還津津樂道呢。

   小伙是劉大孃的小兒子當年在下溝上小學如今已成頂樑柱

壓饸饹

       那頓饸饹吃得酣暢淋漓，讓俺知道鄉(xiāng)下居然還有這般美妙的吃食。還想吃，卻沒人給弄了。后來知道壓饸饹程序挺復(fù)雜，決不是俺啼哩禿嚕扒剌的那么簡單。

      俺那嘎達不種蕎麥。棒子面或高粱面沒有面筋?！皦吼氿洝睍r一定要摻榆皮面，壓出的饸饹才不斷，才筋道。榆皮面就是榆樹皮磨成的面。不是所有的榆樹皮都能用做饸饹榆皮面。先得扒榆樹皮---首先要把外表那層老皮用鐮刀刮去。上好的榆皮出在壯年榆樹。老樹或小榆樹皮都不夠黏。行家能將榆皮釘成一、兩米長的“榆皮筒子”，輕輕地從樹干上剝下來?！傲Π汀庇脛挪粍颍瑒兿聛淼牟皇菐е掀?，就是不完整的小碎皮條。不過不管大片小塊最后都要切成碎片晾曬，晾干后才能上碾子磨成榆皮面，兌到棒子面或高粱面里。

      那時樹多是集體的，砍樹犯法。得正趕上死樹或隊里占用土地砍樹，分榆樹才有機會剝榆皮。也有人專門找老坑刨榆木根。老榆樹根剝的皮磨出來的榆皮面又白、又粘，壓出來的饸饹成色最好。

　　“壓饸饹”并不難，不過榆皮面子攙多了饸饹條子滑淡無味，傷胃不易消化；榆皮面少了煮出來的饸饹條子不規(guī)整，禁不住拌，澆滷子一拌凈碎頭頭，吃到嘴里糟啦吧唧，不筋道，更享受不到啼哩禿嚕扒拉饸饹的美滋味兒。

蛇鼠入室

　　農(nóng)村雨天不下地。莊稼人難得個雨休.勤謹?shù)内s緊回家編筐編簍，推碾子拉磨，哄老婆逗孩子　拾掇屋裏；懶的回家仰巴腳兒悶頭困覺，打哈哈湊趣　侃大山　扯老婆舌；饞的哥幾個湊點兒錢下屯子買二斤爐果　拎瓶格瓦斯回來“打平伙”；膽大的也有敢湊一起拉上窗簾看“蔫吧牌”賭幾毛錢的。。。
　　　有天下雨正坐炕上看書 ,聽到地上嘩啦嘩啦響, 尋聲望去,聲響來自對面的北牆跟下.俺那旮瘩窮　北牆都沒窗戶,一壁到頂。知青就靠牆墊上幾塊磚,擺放家裏帶來的箱子　柳條包啥的?；鹂槐P在屋裏南邊,窗戶立在炕臺上，上下開,上扇是活的 ,全糊窗戶紙　開窗往屋裏掫　掛在正對著懸吊的木鈎上；下扇死的 ,富裕人家木框中有幾塊玻璃,窮人家就窗戶紙上淋油　小雨濕不濫，也能透些光亮.俺當時正靠著被窩卷兒看書 .

  嘩啦嘩啦開始還沒當回事,屋裏有耗子誰都知道. 可動靜兒越來越大,跟著箱子空兒滾出砂礫碎石子,還推出只臭鞋來.怪了,從來沒有這麼大動靜??！放下書，趴炕沿望箱子底下仔細看 ,原來是條蛇！吞了甚麼東西,脖子隆起老粗　難以下咽 , 正在箱子下邊折騰呢。

　　這還了得?！鳥悄兒摸出褥子底下常備的彈弓，兜上泥彈,瞄準一彈正中蛇首。下炕挪箱子拎蛇尾拖出,站門口猛甩　幾下子那蛇頭就耷拉下來了。吊在門框上　有三尺來長,圓咕隆冬　剝了皮燉了幾碗好羹.
 　剖腹才知道　蛇吞了只大老鼠,卡在喉嚨一時咽不下去.本來應(yīng)該像吞了雞蛋那樣　豎起腦袋左右摔蛋,可能是囿于箱子底下空間太小,也可能見人在炕上看書，有所顧忌，門關(guān)著又溜不出去，嗓子眼兒卡的實在難受，就折騰起來。

　　是條水青蛇　無毒，還能除鼠。擱現(xiàn)在肯定不能打。可憐見那年頭　遭遇了比它還可憐　正餓著肚子的知青　嗚呼哀哉！

跳大神兒

　　俺那旮瘩屯子小　鬧個頭疼腦熱啥的　講究的下屯子看赤腳醫(yī)生。窮的就和現(xiàn)在看不起病的一樣“　硬抗”。也有天災(zāi)病業(yè)請“神兒”的。那年頭跳大神兒是“四舊”　犯法，得偷著來。有回串門子俺竟然撞見了。

　　　病人是個孩子，脊樑骨上背著個秫秸編的螃蟹不螃蟹　王八不王八那麼個東西，在炕梢趴著?！吧駜骸本驮诳活^作法　還有個二神兒在炕沿唱唱咧咧幫襯。大神兒和二神兒一唱一和，手舞足蹈　還真像那么個事兒。

      大神念念有詞，口吐白沫。二神兒手敲太平鼓　手舞足蹈，那鼓其實就是羊皮團扇 ----羊皮蒙在２0厘米方圓的扇骨鐵圈上，每隔３－４厘米掛一銅環(huán)，稍微一搖，銅環(huán)打在繃緊的羊皮上　嘩啦啦山響，再伴著說唱吆喝有節(jié)奏的敲起來，頗能烘托氣氛。
　　正看在興頭上　就被東家攆出來了。後來聽說“神兒”不白跳，也收費，那回收了三十個雞蛋。

狐貍抓雞

　　俺那旮瘩窮　野獸可不少，農(nóng)家院子裏來個狐貍啥的常事兒。狐貍來了鳥悄兒沒啥動靜，但被抓著的雞　卻拼死的抖落翅膀子　沒命的叫喚，那聲嘶力竭的哀鳴　滿世界都能聽見。

　　有年夏天狐貍抓雞吃上了癮，每天都來。村民豈能坐視？　雞屁股可是咱貧下中農(nóng)的銀行??！全指望天天下幾個蛋換兩個現(xiàn)錢，哪能輕易便宜了狐貍？家家嚴防死守，插緊籬笆擡高院牆。但是防不勝防，　十幾戶人家　像羊糞蛋一樣，　哩哩啦啦散落在山溝裏，聰明的狐貍總能找到破綻。今兒個拉張家的，明兒個抓李家的，還挺公平，也守信，到點就來，每天一個　也不多抓。

　　　那天正在山坡剷地，就聽嘎－－嘎－－嘎－嘎的哀鳴聲準時又起，玉山二哥直起腰，順聲看了一眼　輕描淡寫地說：“今兒個，輪到老郭小云子家交任務(wù)了?！保?span style="font-size: 16px; overflow-wrap: normal; word-break: normal; line-height: 30px;">那年頭官話“交任務(wù)”就是大隊，公社或上級的攤派，　村民必須無償提供。