8.4 綜合評分

3330 人做過這道菜

??瑾寧媽媽

無需攪拌，無需冰激凌機(jī)，只要你有冰箱??帶你做奶香味超級濃郁無冰渣冰激凌～味道完勝哈根達(dá)斯球

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感謝評論區(qū)那些為我打抱不平的集美們
不要因?yàn)樾〔糠秩说牟挥焉蒲哉Z生氣哈
當(dāng)沒看到就好啦！

但是短短數(shù)十載，高興的過好每一天才是最重要噠！

用料  

秒殺哈根達(dá)斯無冰渣冰激凌的做法  

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蛋黃加20克糖和幾滴檸檬汁攪拌至顏色變淺體檢增大，牛奶倒入鍋中小火加熱至微微冒小泡關(guān)火，放入蛋黃液加0.5克鹽快速攪拌均勻，開最小火熬，邊熬邊不停攪拌至濃稠狀后盛出晾涼備用

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以上就是完成了蛋黃高溫殺菌，從生變成了熟

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淡奶油加糖和幾滴檸檬汁打發(fā)至有紋路，將蛋黃液與打發(fā)的淡奶油混合翻拌均勻

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這個時候你可以加可可粉、草莓粉、巧克力醬，喜歡什么加什么，然后再用打蛋器打發(fā)至有紋路的狀態(tài)
?加其他果肉的在這一步加上，可可粉累我覺得3克左右就好啦，最終還是要看你自己喜歡的程度

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最后倒入容器放冰箱冷凍一晚上就可以隨時隨地開吃啦

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口感細(xì)膩，毫無冰渣

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小貼士

?原方來自哈尼K克，她的是50克糖，我覺得太甜了，減了10克，最后蛋黃糊和淡奶油混合后再打發(fā)一下，這樣做出來的冰激凌才能真正無冰渣，你們也試試吧，孩子很愛吃