黃油面包卷

8.8 綜合評(píng)分

19 人做過(guò)這道菜

??仙Reese 

黃油味道的面包，是最經(jīng)典的。帶著黃油融化的焦香味，面包卷得一層一層的，可以撕著吃。很不錯(cuò)喲~

用料  

黃油面包卷的做法  

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準(zhǔn)備好用到的材料

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除了黃油 ，把圖上的這些材料都入廚師機(jī)或者面包機(jī)。

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打7~8分鐘到面有點(diǎn)伸拉性，

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準(zhǔn)備好兩份25克軟化無(wú)鹽黃油

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將一份黃油加入面團(tuán)里，用低速攪打3~4分鐘，讓黃油和面團(tuán)融合。

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打均勻后再用中速打約1分鐘，讓面團(tuán)更光滑。

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把面團(tuán)收?qǐng)A。蓋保鮮膜發(fā)酵1到一個(gè)半小時(shí)。

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發(fā)好后倒出桌面。

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手按出氣體

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分成25份滾圓。蓋保鮮膜讓面團(tuán)精置松弛10~15分鐘。

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之后取一個(gè)搟長(zhǎng)搟薄

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翻面，光滑面向下

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卷起來(lái)

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全部卷好之后，回到第一個(gè)，取出來(lái)

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收口向下，再次搟長(zhǎng)

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尾部壓薄點(diǎn)

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卷起來(lái)，收口要捏緊。

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試試一次搟幾個(gè)更快速哦。

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蓋起來(lái)，36度左右發(fā)酵約一小時(shí)。面卷的比較緊的話會(huì)發(fā)酵慢一點(diǎn)。

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發(fā)完后

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刷牛奶或者蛋液

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另外一份25克黃油裝入小袋子或裱花袋

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把黃油擠在面包邊緣

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入烤箱180攝氏度烤至金黃 大約20~25分鐘

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出爐啦

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很香的黃油面包

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一層一層

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試試喲

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