過了臘八就是年了，離春節(jié)越來越近了，臘八過后要吃這幾樣美食，為家人祈福納祥，順利平安過大年。

喝上一碗臘八粥，滋補驅寒又營養(yǎng)，臘八節(jié)必須要喝臘八粥哦，分享一下五星級酒店臘八粥的做法：準備的食材是：核桃，紅棗，紅豆，血糯米，糯米，糙米，燕麥仁，蓮子，薏仁，桂圓，花生，枸杞，冰糖。先把米和堅果浸泡一個小時，然后下鍋煮，慢火煮1個小時，要出鍋的時候加入冰糖，攪拌均勻，不喜歡吃甜味的朋友可以換成咸味的一樣好吃。

1、臘八飯，有的地區(qū)臘八節(jié)要吃臘八飯，其實和臘八粥的做法差不多，只是放的水少，放入電飯煲內和蒸米飯一樣蒸熟，里面加了8種食材，同樣有花生，糯米，紅棗，桂圓等等，冬季要多吃紅色食物，補血營養(yǎng)高，像紅豆紅棗即使不是過臘八，平時也建議大家經常熬粥的時候放一些進去，對身體滋補有益。

2、臘八豆腐，臘八豆腐是安徽的民間小吃之一，也是臘八節(jié)的必吃美食。在臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制豆腐，大家將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。臘八豆腐由大豆、辣椒、五香等手工精制而成，有“素火腿”之稱。臘八豆腐形狀圓圓的，寓意家人團圓福氣多多。

3、臘八豆，臘八豆是湖南傳統(tǒng)小吃，臘八節(jié)必吃的美食，用黃豆、花椒、鹽等，具有開胃消食的作用。一般在每年立冬后開始腌制，至臘月初八后食用，故稱之為“臘八豆”。有一種特殊的香味，且非常的鮮美，用臘八豆來炒雞蛋，是一道非常美味的家常菜。喜歡的朋友別錯過哦。

4、蒸排骨，臘八排骨是山東地區(qū)的吃法，排骨本身就是肉食里的貴菜，用臘八豆，糯米，紅豆，花生等和排骨一起蒸著吃，吃起來別有一番風味，過了臘八就是春節(jié)，每年臘八節(jié)燉排骨，也預示著新的一年蒸蒸日上財源滾滾。

5、臘八面，俗語說：“臘七臘八，凍掉下巴”吃上一碗熱氣騰騰的臘八面，豈是一個香字了得，臘八面的做法和普通的家常做法區(qū)別在于，面湯里加入了臘八醋和臘八豆，再加上香噴噴的臘腸，就這臘八蒜，吃起來特別爽口開胃，臘八節(jié)吃臘八面，預示著新的一年五谷豐登，衣食不愁。

以上五種美食記得做給家人吃哦，暖心暖胃，寓意來年吉祥富貴，提前討個好彩頭。