說到燉湯，我相信很多人第一反應(yīng)會想到玉米胡蘿卜排骨湯，這道湯鮮甜又營養(yǎng)，深受人們的喜愛，但很多人卻忽略了一個比玉米胡蘿卜排骨湯更美味的燉湯做法，這道比玉米胡蘿卜排骨湯還要美味營養(yǎng)的燉湯就是玉米胡蘿卜筒骨湯！看到這里，很多人就開始說了，這兩道湯不就是把排骨換成了筒骨而已嘛，難道味道和營養(yǎng)上有那么大的區(qū)別嗎？接下來就讓大咖我和大家分下排骨和豬筒骨的區(qū)別到底在哪里！

大家日常所吃的排骨通常為豬身上的肋骨，也就是豬身子胸口兩側(cè)的肋骨，肋骨是實心的，而豬筒骨也就是豬腿骨，就是中間會有個洞的，肋骨由于是實心的所以就沒有骨髓，而豬筒骨由于中間是有洞的，所以中間的洞就含有很豐富的骨髓，而骨髓中含有很多的膠原蛋白，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以促進(jìn)傷口的快速愈合，增強(qiáng)人體抵抗力。

玉米胡蘿卜筒骨湯

準(zhǔn)備好食材：筒骨1根、玉米1根、胡蘿卜1根、生姜2片、蔥花1根、米醋1小勺。

1、把筒骨砍成段后清洗1次，然后在放入鍋里，倒入沒過筒骨的清水，放入生姜和蔥白，開中火焯水，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。

2、筒骨焯水后放到水龍頭下沖洗掉浮沫后瀝干裝盤，胡蘿卜去皮后切段，玉米洗凈后切段后再切半。

3、把筒骨、玉米、胡蘿卜一起放入電高壓鍋里。

4、倒入沒過食材的清水，如果喜歡喝湯可以多放點清水。

5、在鍋里放入一小勺食鹽作為前期入味。

6、蓋上鍋蓋，選擇排骨煲湯按鍵，等待40分鐘即可。