虹口人愛了23年的老味道 

 堅持現包現燒...

 每天賣出3000+份...

 個頭堪比拳頭大！

“外來的游客喜歡逛南京路，老上海人要逛就逛四川北路?！?/strong>

全長3.7km的四川北路，曾是老虹口人心中的扛把子，包攬老百姓們所有的日常所需，往往逛一次就抵得上一個月的量。

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80、90年代這里繁華熱鬧、商鋪林立，絕對是上海小青年最愛去軋鬧猛的地方，用現在的話來說，就是潮人、時髦精扎堆打卡的地方。

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要說它最最最受歡迎的一大原因，就是這里賣的東西物廉價美！曾經南京路上一件300多的襯衫，在四川北路用相同的價錢可以買到這樣的兩件。

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時過境遷，四川北路上的輝煌不同往日，能保持從前這樣性價比超高的小店也逐漸消失，而這家小店卻一直堅持到現在，開了23年。

現在物價飛漲，餐廳漲價減量的情況不少見。但利達一直保持著量足個大的特點，10元出頭就能吃得飽飽的。

小店一共只有六張桌子，每到中午店里都被擠得水泄不通。里面的位置坐滿了，還有食客索性在收銀臺旁邊放雜物的桌子上吃。

每天清晨5點半，爐灶上就已經開始騰起霧蒙蒙的熱氣。湯圓和餛飩都是現包的，老板娘說每天要賣掉2000多只湯圓和3000多只大餛飩，光餛飩皮就要用掉200來斤！

 大餛飩：餡料呼之欲出，面皮能拉30cm

大餛飩有薺菜肉和鮮肉兩種口味，都是上海寧最常吃的經典味道。餛飩個頭巨大，餡料多到呼之欲出！

他家的餛飩皮號稱是面皮界的體操冠軍！和市面上常見的減水皮不同，他們家的皮子是從工廠單獨定制的，韌性十足，輕輕松松拉30cm都不破。

每一只餛飩舀起來沉甸甸的，能清楚地感受到它的實在。和外面賣的一般的餛飩不一樣，他們家的餛飩有小孩的拳頭差不多大，每只里面都有35克左右的肉餡。

教科書般的魔都薺菜鮮肉大餛飩，皮餡比例正好，薺菜的顆粒感在線又很新鮮，咸淡適中吃起來沒負擔。薺菜硬梗都被挑掉了，鮮嫩清脆。

薺菜肉大餛飩：16元/碗

 小餛飩：豪華MAX級別，一個頂人家三個 

小餛飩的個頭也不輸大餛飩，和別的店賣的比起來個頭大得多，單獨一個就能撐滿整個勺子。

不僅個頭大，味道也十分鮮美，放上半小時都不會坨掉。肉餡松軟不油膩，喝上一口湯，入口就是濃郁的豬油香，終于能理解為什么這么多阿姨爺叔熱衷這一口味道了。

鮮肉小餛飩：11元/碗

 湯圓：自制水磨糯米湯圓，小鳥胃請繞道！ 

說到湯圓，你能想到的幾種經典口味店里都有——芝麻、鮮肉、豆沙和薺菜4種口味，可鹽可甜！

“我們家的湯圓從里到外都是純手工的。”湯圓糯米皮是自制的水糯米皮。生糯米泡水以后，用電磨器細細地磨成漿水，再拿棉布袋將細漿收集起來，最后用5噸的千斤頂把里面大部分的水都濾出來。

餡料也都是阿姨們手工拌出來的，每一種口味都有它的“小心機”。上海人最愛的黑洋酥口味，一咬開就是濃郁的芝麻味和豬油香，據說一斤芝麻里要放兩斤的生豬油，一口就能甜到心坎里。

絲絲滑滑的黑洋酥會控制不住地往外淌，吃的時候一定要速度一下子吸進嘴里，因為稍不留神就會變成“小花貓”。

黑芝麻湯圓：3.5元/個

好吃但不能貪口，容易滑腸哦~

食肉黨的幸福感自然是來源于肉湯圓~肉湯圓的肉餡用的也都是豬五花肉，有精有油，咬下一口里面也是滿滿一包的湯汁。

鮮肉湯圓：3.5元/個

3.5元一個的肉湯圓，小編特意把肉餡挖出來之后發(fā)現，肉餡十分飽滿，足足有一勺大，口感松軟Q彈，咸鮮適中。

堆積如山的肉餡每天能用掉好幾盆

這家開了足足23年的老店，也虜獲了一批對它十分執(zhí)著的食客。

中午十二點半，一位身著睡衣，年過半百的爺叔，熟門熟路地走進店里，沒有點菜而是與老板娘相視一笑就直接坐下。“他每天都準時到店里，吃一碗黑洋酥味道的。”這個習慣他已經保持了二十年。

拖著行李箱也來吃的食客

這樣癡心的食客對于曾經的四川北路來說不在少數，這條路承載了許多吃貨們對美食的感情。如今的四川北路，馬路一邊是正在進行拆除的舊街區(qū)，一邊是鱗次櫛比的高樓大廈。

臨近四川北路，開了近10年的山東炒米糖也即將在年前關店，下個冬天無法如約吃到那口熟悉的脆、香、甜了。

@sweetapple_421

 小互動——比一比誰是大胃王：

這么大的湯團，你能一口氣吃幾個？