寶寶輔食午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 雞肉午餐肉（十個(gè)月以上嬰幼兒輔食）

7.9 綜合評(píng)分

57 人做過這道菜

??陽春白雪小食光

這次做的是雞肉版，雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量高，相對(duì)于牛肉豬肉更容易消化吸收，二寶朵妞出牙晚，十一個(gè)月  出了四顆牙，吃午餐肉就很輕松了

用料 

寶寶輔食午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 雞肉午餐肉（十個(gè)月以上嬰幼兒輔食）的做法  

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雞胸肉洗凈，去筋膜，切塊，放姜片腌制10分鐘以上去腥味

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西蘭花胡蘿卜焯水

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焯水后西蘭花去除菜梗，只要前面的部分，和胡蘿卜切碎備用

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腌制好的雞脯肉放入一個(gè)雞蛋清，輔食機(jī)打肉糜（只需蛋清，蛋黃暫時(shí)不用）

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雞肉泥中加入香菇粉，淀粉，西蘭花胡蘿卜碎（一歲以上可以放入鹽或者寶寶生抽調(diào)味）朝一個(gè)方向攪拌上勁兒

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耐高溫的玻璃容器四周刷油（放入油紙出鍋后好脫模）

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倒入肉糜，抹平

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我用瓶子壓了一會(huì)，排出空氣減少氣泡，（覺得麻煩可以省略這一步）

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把剩余的雞蛋黃打散，倒入肉糜上

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蓋上保鮮膜，牙簽扎幾個(gè)孔，水開后上火蒸15-20分鐘

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蒸好以后倒出來稍微散下熱氣

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切成薄片

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好吃的午餐肉就做好了，無添加，營養(yǎng)不上火

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小貼士

1.肉一定要打成肉泥，蒸出來不柴才好吃

2.蒸肉時(shí)間根據(jù)多少而定，本配方量我蒸了17分鐘左右

3. 淀粉的量可以適量調(diào)整，不用刻意固定克數(shù)，香菇粉是之前自己做的，加入后特別提味，還能增加免疫力