蝦的處理方法 

9.0 綜合評(píng)分

48 人做過(guò)這道菜

??能過(guò)冬的蟈蟈

大家都知道蝦要開(kāi)背去蝦線蝦腸，但一直被忽略的一個(gè)地方比蝦腸還要臟，你知道嗎？

兩種處理方法隨你選

用料  

蝦的處理方法的做法  

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以阿根廷紅蝦為例，因?yàn)閭€(gè)大看得清楚

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第一種去砂包的方法，先用剪刀剪去蝦須蝦腳

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翻過(guò)來(lái)看到蝦的口器了嗎？黑色的小口

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順著口器掏出砂包，放手掏，大不了不要蝦頭了

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看到了嗎？都是泥沙臟東西，不去除這蝦能放心吃嗎？除非直接摘了蝦頭

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然后用剪刀剪開(kāi)蝦背，去除蝦腸沙線

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收拾干凈的大蝦

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可以放心的煎炒烹炸了

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這是普通的海蝦，蝦頭里的砂包比紅蝦小，但是也很臟，摘干凈以后才能放心的烹飪，現(xiàn)在你可以拿蝦頭炸蝦油了

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第二種處理蝦的方法，先剪去蝦須蝦腳再齊根剪去蝦槍

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用剪刀尖從蝦槍處把砂包挑出來(lái)

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挑去砂包后的海蝦，然后用剪刀開(kāi)背去蝦線，或者用牙簽挑出蝦線就可以了

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小貼士

兩種去砂包的方法，挑自己覺(jué)得方便的方法來(lái)處理吧