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大蝦是很多人喜歡吃的一種食品,因為吃再多也不容易長肉,但應該也有很多人為去蝦線而苦惱。蝦線其實就是蝦的消化道,在蝦的背部,有的是黑色的,有的顏色是透明看不見的,但是里面是有臟東西的。蝦線不去掉會影響食用的口感,蝦吃起來是會有帶沙子的感覺。去蝦線的方法也有很多種,但是也不是每一種都可以徹底的把蝦線去除。 今天就請各位看官跟著小編一起來了解一下,如何徹底的清除蝦線。 說到去蝦線的,很多人就會想到用牙簽或者用吸管,但是像圖片上的這種蝦,它的蝦線比牙簽還要大,你用牙簽是不能徹底把它的蝦線挑出來的。 徹底的去除蝦線,我們只能使用到剪刀,首先第1步我們用剪刀把蝦的兩個眼睛剪掉,因為這個部分比較上火,而且在瞎眼睛前端的這個部分也是比較扎嘴的,在我們這邊這個部分是不吃的,剪掉以后,再用剪刀沿著蝦中間的位置把它剪開,再用剪刀把里面的這個蝦線給挑出來,這樣去蝦線相對來說就比較徹底。 大家可以留意看一下圖片中的這根蝦線,比牙簽還要大,你很難用牙簽去把它徹底的清除出來。 全部剪好以后,我們還需要把這個蝦用清水沖洗干凈,沖洗兩遍,這樣才能徹底的把臟東西清洗干凈。 看到這里估計又會有很多人要說,這樣去蝦線的方法太麻煩,沒有直接用手拔更簡單。但是如果像圖片中的這種蝦,它是經過冰凍的,你用手拔或者說用牙簽是去不掉蝦線的。 |
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來自: 孟09318461848 > 《廚藝和營養(yǎng)》