豬肉蔥餡灌湯東北水餃

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??愛(ài)美食的大赫

用料  

豬肉蔥餡灌湯東北水餃的做法  

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1.面粉用溫水活好揉成面團(tuán)醒20分鐘后再次揉好，做成面劑子，
2.肉餡用泡好的蔥姜花椒水，逐步加入順一個(gè)方向攪拌成上勁，黏稠狀，
3.放入耗油，生抽，老抽，鹽，姜沫，十三香，攪拌好
4.最后放入蔥沫，炸好花椒油，熱油倒入放入蔥沫的肉餡里，攪拌均勻，再放點(diǎn)香油，
5.面和肉餡忘記拍照了，詳細(xì)步驟寫(xiě)好文字版了

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出鍋的大餃子

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肉感十足，湯汁很多，

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個(gè)個(gè)肉餡都成肉丸，咬一口，還能流出很多湯汁

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東北豬肉香蔥灌湯水餃，味道杠杠滴！

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