牛奶蒸蛋的做法  

　　用料：雞蛋、白糖、純牛奶

　　做法：

　　準(zhǔn)備一盒牛奶和兩個(gè)雞蛋，牛奶量和蛋液一比一

　　要想達(dá)到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水里坐溫，然后倒進(jìn)碗里把適量白糖溶化

　　雞蛋打進(jìn)碗里用筷子攪散

　　把溫牛奶倒進(jìn)去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點(diǎn)牛奶，攪拌均勻

　　把蛋液過(guò)濾一遍，這一步?jīng)Q定了賣(mài)相，過(guò)濾了之后就不會(huì)產(chǎn)生氣泡和表面不平整

　　過(guò)濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落里面影響美觀

　　用牙簽輕輕的扎幾個(gè)小孔排氣

　　上氣后大火十分鐘至十二分鐘就可以了，根據(jù)碗的厚度酌情調(diào)整