煙火人間，眼見為“食”。漫漫人生路，人間不值得，唯有美食不可辜負(fù)。

易辰的美食日常：土豆雞肉飯

雞肉和土豆，是家常菜里的CP，經(jīng)常放在一起做，做法也比較多，今天分享個(gè)醬汁濃郁的土豆雞肉飯，好吃到舔盤子，學(xué)會(huì)了就不用再去點(diǎn)外賣了。

主食材：雞肉，土豆

輔食材：青紅椒，生姜

調(diào)味料：料酒，生抽，蠔油，食鹽，胡椒粉，老抽

食材挑選：雞肉選擇雞胸肉或者雞腿都可以，土豆選擇黃心的。

?雞胸肉切成條，再切小丁，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽，腌制10分鐘。

?土豆去掉皮，然后清洗干凈。切片，再切小丁。

?青紅椒切小塊，也可以準(zhǔn)備點(diǎn)胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

?簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)汁：加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，1小勺鹽調(diào)味，1小勺胡椒粉，再加一大碗清水，攪勻。

?熱鍋涼油，倒入腌制的雞肉，將雞肉炒至變色。

?然后加入土豆丁，象征性翻炒幾下，炒勻就可以。

?倒入提前準(zhǔn)備好的料汁，中小火燉10分鐘。

?最后加入辣椒丁，倒入水淀粉勾芡，大火煮至湯汁濃稠即可，湯汁記得多留一點(diǎn)。

?盤子倒扣一碗米飯，淋上土豆雞肉丁，拌勻即可。

這道菜是肉菜，口味微咸醬香，成本6元。雞肉香嫩入味，土豆綿軟，跟米飯拌在一起，用勺子來(lái)上滿滿一大口，真的是太好吃了喔。

生活就是，一日三餐油鹽醬醋，一年四季粗茶淡飯。等你回家吃飯，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)。

我是認(rèn)真做美食的易辰，正經(jīng)的美食紀(jì)錄官，不搞花里胡哨的。感謝您的閱覽，下期再見！