食 材

食材：面粉、南瓜、酵母、白糖 

做 法

1. 碗中放入南瓜泥150g，酵母5g和適量白糖攪拌均勻。 再少量多次地加入面粉500g，攪拌成面絮狀。 

2.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

3. 面團(tuán)醒發(fā)好了，分成大小均勻的小面團(tuán)。把每個(gè)小面團(tuán)搟成長方形的面餅。 

4.沿著一邊把面餅卷起來。 

5.用刀在中間對(duì)半切開，其中一端不要切開。 

6.把切開的兩股來回交叉地盤在一起， 做成像麻花的生坯。

7.接著從一端卷起來。 

8.把末端的部分壓在花卷的下面，這樣一個(gè)花卷就做好了。

9.把做好的花卷放在蒸屜上，蓋上蓋子，二次醒發(fā)15分鐘至體積變大。然后大火蒸15分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘出鍋。 

10.蒸好的南瓜花卷，口感松軟、層次分明，特別香軟好吃！