腐乳蔥香餅的用料

面粉 400克	腐乳 2塊
小蔥 2根	白糖 6克
食用油 10克	溫水 200克

腐乳蔥香餅的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   面粉倒入盆中，加一點(diǎn)白糖，攪拌均勻。   

步驟3   加入適量食用油(加入食用油會使餅皮更加酥脆)。   

步驟4   加入溫水。   

步驟5   用筷子將面粉攪拌成雪花狀。   

步驟6   揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒15分鐘。   

步驟7   趁醒面的時間，把小蔥洗凈，切成小蔥花。   

步驟8   腐乳用勺子碾碎，備用。   

步驟9   醒好的面團(tuán)取出直接放在面板上按扁（不用揉）。   

步驟10   用搟面杖搟成長方形，厚度自己掌握，比餃子皮厚一點(diǎn)就可以。   

步驟11   把壓碎的腐乳均勻抹在面皮上。   

步驟12   再把蔥花撒上去。   

步驟13   從一頭開始卷起，卷至另一頭，卷成圓桶狀。   

步驟14   用刀把卷好的圓桶，切成大小均勻的段。   

步驟15   把切好的餅豎起來，用手按扁成餅坯。   

步驟16   將餅坯醒10分鐘。   

步驟17   平底鍋預(yù)熱，放入餅坯。   

步驟18   小火烙至一面上餅花后翻面。   

步驟19   烙至兩面金黃酥脆后出鍋。   

步驟20   腐乳蔥香餅就做好了。   

步驟21   好吃美味而且做法簡單。   

步驟22   一口咬下去滿口酥香。