洋蔥木耳炒雞蛋的用料

雞蛋 2個(gè)	洋蔥 半個(gè)
木耳（干） 10個(gè)	青椒 半個(gè)
紅椒 半個(gè)	鹽 適量
雞精 適量	味極鮮醬油 15毫升
白糖 一丟丟	米醋 一丟丟

洋蔥木耳炒雞蛋的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   洋蔥，青紅椒切滾刀片。   

步驟3   雞蛋磕入碗中打散成蛋液。   

步驟4   木耳提前泡發(fā)。   

步驟5   將泡發(fā)的木耳入開水焯2-3分鐘。   

步驟6   瀝水撈出。   

步驟7   鍋中適量油燒熱倒入蛋液，炒散盛出備用。   

步驟8   不用放油接著下入各種蔬菜大火翻炒。   

步驟9   加入適量的鹽和雞精翻炒均勻。   

步驟10   再加入味極鮮醬油。   

步驟11   加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。   

步驟12   出鍋前加一丟丟白糖，將一丟丟的米醋沿鍋內(nèi)壁一圈淋入，翻炒均勻即可。   

步驟13   出鍋裝盤。   

步驟14   成品。   

步驟15   快手家常味道。   

洋蔥木耳炒雞蛋的烹飪技巧

起鍋前的白糖和溜邊醋根據(jù)個(gè)人口味加入就好。