無黃油的酥脆餅干――一只平底鍋就能做的烘焙的用料

低粉 160克	雞蛋 1個(gè)
白糖 20克	橄欖油 20克
可可粉 3克

無黃油的酥脆餅干――一只平底鍋就能做的烘焙的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   在兩個(gè)干凈無水容器中各加入10克橄欖油。   

步驟3   然后分別加入10克白糖。   

步驟4   用蛋抽將白糖和橄欖油攪打均勻。   

步驟5   另取一干凈容器，打入雞蛋，用蛋抽將蛋液打散。   

步驟6   打散后的蛋液均分成兩份，分別倒入兩個(gè)容器中。   

步驟7   在容器中各篩入80克低粉。   

步驟8   在其中一個(gè)容器中再加入3克可可粉。   

步驟9   用硅膠鏟攪拌成絮狀。（原味的也用同樣方法攪拌）   

步驟10   團(tuán)成面團(tuán)。   

步驟11   用保鮮膜將面團(tuán)包起來，放冰箱冷藏30分鐘。   

步驟12   將面團(tuán)取出后置于油紙或者硅膠墊上。   

步驟13   用搟面杖搟開，約3毫米厚，用模具壓出形狀。   

步驟14   用同樣的方法做可可味的。   

步驟15   依次將面團(tuán)做完。   

步驟16   用牙簽做出給餅干加上眼睛，嘴巴和紐扣。   

步驟17   剩余的一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)。   

步驟18   按扁疊加在一起。   

步驟19   團(tuán)成混色面團(tuán)。   

步驟20   做了兩個(gè)迷彩熊和一片樹葉。（將面團(tuán)用盡）   

步驟21   平底鍋微微預(yù)熱后放入壓好的餅干胚子，小火慢慢烘。   

步驟22   一面挺實(shí)上色后翻面，繼續(xù)小火慢慢烘另一面。   

步驟23   直到兩面都烘好后出鍋，置于面包架上晾涼。   

步驟24   成品。   

步驟25   成品。   

步驟26   兩種口味。   

步驟27   咬一口，香酥解饞。   

無黃油的酥脆餅干――一只平底鍋就能做的烘焙的烹飪技巧

1、白糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加。 2、用平底鍋?zhàn)鲲灨?，一定要控制好火候，注意翻面?br>