雙色火腿雞蛋卷

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早餐來一份高顏值雙色火腿雞蛋卷，既養(yǎng)眼又美味，一整天的心情都是美美噠！

• 15分鐘

• 家常味

• 初級

• 主食

• 煎

• 其他

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  1/9 準備好4個雞蛋，把火腿腸切成細丁，香蔥切成蔥花備用。

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  2/9 雞蛋分離蛋白和蛋黃，把3個蛋白放入一個碗中，4個蛋黃加1個蛋白放入另一個碗里。

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  3/9 分別把兩個碗里的蛋黃液和蛋白液打散。

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  4/9 蛋黃液中加入蔥花和少許鹽，蛋白液中加入火腿丁。

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  5/9 平底鍋倒入少許油，先倒入蛋黃液，攤均勻，煎成蛋黃餅后取出放入一個大盤子中。

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  6/9 然后再倒入少許油，把蛋白火腿液倒入，攤平。

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  7/9 蛋白餅煎好后取出，放到蛋黃餅上。

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  8/9 將兩張蛋餅一起卷起來，一定要卷緊。

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  9/9 切成小段擺盤，搭配番茄醬或沙拉醬更好吃。

小貼士

蛋白餅煎的時候比較容易粘鍋，可以多加一點油，等到蛋餅定型后再翻面，否則很容易碎。

作者: 紫水晶-靜等花開