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蟹味帶魚的做法

 書語花香 2021-09-10
作者: 楊家美食

  • 烹飪時(shí)間15分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級(jí)別初級(jí)

  • 分類其他

  • 烹飪方法炒

  • 菜系其他

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  • 帶魚洗凈去白皮切段，放鹽，料酒腌制

    1/6 帶魚洗凈去白皮切段，放鹽，料酒腌制

  • 三勺蠔油，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋<br/>一勺糖調(diào)汁

    2/6 三勺蠔油，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋
    一勺糖調(diào)汁

  • 蔥切段，祘拍散，姜切片。

    3/6 蔥切段，祘拍散，姜切片。

  • 鍋中放油炸帶魚

    4/6 鍋中放油炸帶魚

  • 炸好后鍋留底魚加入蔥姜祘，花椒粒，八角炒香，加水，放入炸好的魚，再把調(diào)好的汁倒進(jìn)去燉真到收汁。

    5/6 炸好后鍋留底魚加入蔥姜祘，花椒粒，八角炒香，加水，放入炸好的魚，再把調(diào)好的汁倒進(jìn)去燉真到收汁。

  • 汁收好把青紅椒放入炒兩下裝盤即可

    6/6 汁收好把青紅椒放入炒兩下裝盤即可

    • 小貼士

    帶魚腌時(shí)加料酒能去腥味，炸魚時(shí)油里加鹽防油四處蹦。

    作者: 楊家美食

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