煙火人間，眼見(jiàn)為“食”。生活就是，一日三餐油鹽醬醋，一年四季粗茶淡飯。

易辰的美食日常：懶人煎蛋清湯面

口味：素-清淡微咸   成本：2元 

清湯面，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，來(lái)上一碗，暖心又暖胃。生活就是一碗面，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單最好了。

食材準(zhǔn)備

主要食材：雞蛋，面條

輔助材料：青菜，香蔥，豬油

調(diào)味料：鹽，蠔油，生抽，老抽，陳醋

必備廚具：可以煮面的鍋

食材挑選：選擇掛面最好，沒(méi)有豬油就用香油

清洗切配

①準(zhǔn)備好青菜，比如油菜或生菜等

②香蔥只要蔥綠，蔥白不需要，切成蔥花

③調(diào)汁：半勺鹽，1勺蠔油，2勺生抽，1勺陳醋，1勺豬肉，少許蔥花

烹飪炒制

①煎兩個(gè)雞蛋，單獨(dú)放置

②燒水，水開煮掛面，大約2分鐘

③面條變軟之后，下入青菜一起煮熟，大約3分鐘

④面條撈到碗中，澆湯兌開水或者直接加開水

⑤最后放入青菜和煎蛋，開吃

自我評(píng)價(jià)：豬油的香氣和蔥香味，感覺(jué)很搭，配上煎蛋和青菜，清清淡淡的味道，很好吃。

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漫漫人生路，人間不值得；等你回家吃飯，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)。我是易辰食界的美食創(chuàng)作人-易辰，陪你柴米油鹽醬醋茶。