《莊子》有云：夫天下也者，萬(wàn)物之所一也。得其所一而同焉，則四肢百體將為塵垢，而死生終始將為晝夜而莫之能滑，而況得喪禍福之所介乎！

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莊子把事物看作一個(gè)整體，然后從不同的方面觀(guān)察它，以人自身為例，肝和膽都屬于人體器官，從事物千差萬(wàn)別的方面看，肝和膽像是楚國(guó)和越國(guó)；從事物都有相同的方面看，萬(wàn)事萬(wàn)物像肝膽一樣又都是同一的。

所以，聰明的人善于利用規(guī)則變通。庖丁給文惠君屠宰牛，用手抓，用肩靠，用足踏著，用膝頂著，只聽(tīng)見(jiàn)皮骨與肉剝離的聲音，插進(jìn)刀子的聲音，淅瀝瀝、嘩啦啦，竟然像音樂(lè)一般中聽(tīng)。既符合《桑林》舞曲的節(jié)拍，又符合《經(jīng)首》的樂(lè)曲節(jié)奏。

文惠君說(shuō)：“哎呀，太好了！技巧怎能達(dá)到這種程度呢？庖丁放下刀，然后回答道：“我所愛(ài)好的是道，已經(jīng)超過(guò)技巧了。

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最初我宰牛的時(shí)候，所看到的無(wú)非是牛；三年之后，就未曾看到過(guò)整個(gè)的牛了。到了現(xiàn)在，我只用心神去和牛接觸而不用眼睛去看。感覺(jué)停止了而心神在活動(dòng)。

依照牛體的自然結(jié)構(gòu)，劈開(kāi)筋肉相連的間隙，導(dǎo)入骨節(jié)之間的空隙，因循它本來(lái)的結(jié)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)刀口，不曾碰到經(jīng)脈筋骨相連的地方，更何況大塊的骨頭呢！

好的廚師每年更換一把刀，因?yàn)樗麄冇玫陡罱钊猓灰话愕膹N師每月更換一把刀，因?yàn)樗麄冇玫犊彻穷^。現(xiàn)在我這把刀已經(jīng)用十九年了，宰的牛有幾千頭了，可是刀刃還像剛剛磨過(guò)的一樣。

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牛的骨節(jié)有空隙，而刀刃薄得像沒(méi)有厚度一般，以沒(méi)有厚度的刀刃切入有空隙的骨節(jié)，寬綽地運(yùn)轉(zhuǎn)刀口，必定是有回施余地的，所以這把刀用了十九年，還像剛磨過(guò)的一樣。

雖然如此，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我覺(jué)得難下刀，不得不小心謹(jǐn)慎，目光專(zhuān)注，行動(dòng)遲緩，動(dòng)刀很輕，牛就嘩啦解體了，就像土堆散在地上一樣。這時(shí)，我提刀站著，環(huán)視四周，心安理得，把刀擦得干干凈凈而收藏起來(lái)……”

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做事如此，做人亦如此，了解人情變化的目的是為了了解你我之間關(guān)系的變化，使自己成為人際交往中的主動(dòng)者，否則，一旦自已成為被動(dòng)者，就不能掌握機(jī)會(huì)，也不能保護(hù)自己免受傷害，還很有可能成為人生旅途上的失敗者。

另外，還有一點(diǎn)也很重要，了解人情變化，可用來(lái)檢討自己的處世方法。因?yàn)槿饲榈淖兓⒉煌耆菍?duì)方個(gè)人的因素，有時(shí)僅僅是他對(duì)于你的行為所起的反應(yīng)，并不見(jiàn)得含有心機(jī)，這時(shí)，你若不能及時(shí)修正自己的行為，很可能就會(huì)失去朋友，失去機(jī)會(huì)。

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