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泡面的真相：泡面里全是防腐劑？吃了泡面32個(gè)小時(shí)不消化？泡面是垃圾食品？事實(shí)的真相真是如此嗎？ 要說(shuō)20世紀(jì)最偉大的發(fā)明，泡面肯定榜上有名。方便、簡(jiǎn)單、快捷、口感醇香。在我們犯懶不想大費(fèi)周章做飯的時(shí)候，煮一包泡面、一個(gè)雞蛋、一把小青菜，吃到嘴里是無(wú)盡的享受。在漫漫長(zhǎng)途的旅行路上，一碗泡面加一根火腿腸，是對(duì)坐火車(chē)最起碼的尊重。 中國(guó)人一年要吃掉400億包泡面，平均每秒打開(kāi)1465包，中國(guó)可是泡面消費(fèi)的大戶(hù)。但是在你媽眼里，泡面簡(jiǎn)直十惡不赦，每當(dāng)你背著你媽小心翼翼打開(kāi)一包泡面時(shí)，關(guān)心的聲音立馬響起：“泡面里全是防腐劑，32個(gè)小時(shí)都不會(huì)消化掉，不要吃垃圾食品?！笔聦?shí)的真相真是如此嗎？ 1、泡面32個(gè)小時(shí)不消化？ 吃一碗泡面32個(gè)小時(shí)都不會(huì)消化，這個(gè)謠言來(lái)自2011年，當(dāng)時(shí)由兩位所謂的美國(guó)科學(xué)家來(lái)完成的實(shí)驗(yàn)，其實(shí)是一位媒體從業(yè)者和一位醫(yī)生。兩個(gè)人合作研究，以藝術(shù)展現(xiàn)的形式，通過(guò)膠囊內(nèi)鏡的方式拍攝了“泡面”和“手工拉面”被吃進(jìn)肚子里的對(duì)比。 參與實(shí)驗(yàn)者的兩個(gè)人吃了泡面和拉面，2小時(shí)之后，兩種面基本已經(jīng)消化掉了，只有泡面似乎還能看到一點(diǎn)形狀而已。 所以，泡面32個(gè)小時(shí)不能消化的傳說(shuō)只是危言聳聽(tīng)，被媒體過(guò)度解讀罷了，而且這個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)并不嚴(yán)謹(jǐn)，更像一次行為藝術(shù)。更可況每個(gè)人的消化能力是不一樣的，最重要的是目前膠囊內(nèi)鏡技術(shù)還尚未達(dá)到可以連續(xù)拍攝32個(gè)小時(shí)。 2、泡面里全是防腐劑？ 泡面里防腐劑太多更是無(wú)稽之談，因?yàn)槊骘炇歉邷赜驼ㄊ称罚趾亢艿?，面包的干燥讓微生物無(wú)法生存，往面餅里放防腐劑，完全沒(méi)有必要。 素菜包和調(diào)料包可能會(huì)有防腐劑和食品添加劑，但也是符合食品安全規(guī)定的，正常食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。所以，不需要過(guò)度焦慮，泡面可以放心食用。 3、泡面是垃圾食品？ 泡面的發(fā)明者是安藤百福，他是一位華裔日本人，在48歲才研究出了世界上D一款“雞肉拉面”。發(fā)明泡面后，安藤百福成為了日本受歡迎的企業(yè)家，因此被稱(chēng)為“泡面之父”。 為了推廣自己的泡面，安藤百福堅(jiān)持每天三餐都吃泡面，并沒(méi)有像大家想的那樣“英年早逝”，而是活到了97歲高齡，直到2007年1月6日才去世。 我認(rèn)為，大家把泡面當(dāng)作“垃圾食品”，主要是因?yàn)榕菝娴臓I(yíng)養(yǎng)成分不夠，那么可以選擇水煮泡面的方式，在里面加上新鮮的蔬菜，肉類(lèi)和雞蛋等等，這樣吃就完全沒(méi)有問(wèn)題了。 我@靜月林徽 你愛(ài)吃泡面嗎？關(guān)于泡面你有哪些觀點(diǎn)，歡迎大家留言交流！     |
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