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當(dāng)年卷裂多少蛋糕卷，浪費(fèi)了多少爆頂或者凹陷的蛋糕胚？如果早知道Tipo蛋糕干是這么做的！?。。。。?！我早就直接做成蛋糕干了！翻滾吧邊角料~

從高中到大學(xué)，tipo仿佛紅了一個(gè)世紀(jì)那么長(zhǎng)~酥脆的蛋糕干，濃郁的白巧克力涂層，早餐的每一口都讓人欲罷不能~但是在我接觸烘焙之前從來(lái)沒(méi)相信過(guò)它真的是蛋糕干！它竟然真的是蛋糕烘干的蛋糕干！

你做毀的蛋糕，凹造型留下來(lái)的邊角料，盒子蛋糕的切邊？只有你想不到，沒(méi)有不能做的~烤完蘸上蜂蜜，白巧克力？或者是冰激凌？？

小白必學(xué)，練手必備。這個(gè)配方你值得擁有~

基本材料

雞蛋：4個(gè)

細(xì)砂糖：40克

玉米油：40克

牛奶：40克

蛋糕粉：40克

白巧克力：80克

參考分量20塊，制作時(shí)間45分鐘

工具模具

廚房秤、分蛋器、面粉篩、打蛋器

硅膠刮刀、烤盤(pán)、鋸刀、融化碗

制作步驟

1.將雞蛋分離，蛋黃中加入玉米油，牛奶攪拌均勻

2.然后篩入蛋糕粉翻拌均勻

3.蛋清分三次加入細(xì)砂糖打成硬性發(fā)泡

4.然后把打發(fā)好的蛋清與蛋黃面糊翻拌均勻

5.倒入準(zhǔn)備好的烤盤(pán)

6.放入烤箱180度烘烤20分鐘

7.取出晾涼切塊

8.然后放入烤箱140度熱風(fēng)烘烤30分鐘，不要著急取出再放在烤箱中放置30分鐘

9.將烘干的蛋糕干浸入融化好的白巧克力中

10.巧克力干后即可享用