我們都知道，雞蛋是雞產的，鴨蛋是鴨子產的，那蜂王漿是不是蜂王產的？其實不是的！蜂王漿，又稱蜂皇漿、王漿、蜂乳，是青年工蜂的頭部腺體和咽頭腺體所分泌的奶油狀或淡黃色的漿狀液體，是用來哺育蜂王和幼蟲的食物。蜂王漿也是蜂王及幼蟲整個發(fā)育時期和雄蜂幼蟲前期的唯一食物。幼蟲能否發(fā)育成蜂王，取決于在整個幼蟲時期是否都服用蜂王漿，因為只有這樣才能發(fā)育成生殖系統(tǒng)完善的蜂王。

蜂王漿的味道酸、澀略帶辛辣，回味清甜。蜂王漿呈酸性，酸度值比較高大約pH3.9~4.1，蜂王漿是粘稠的漿狀物，有光澤感，其顏色呈乳白色或淺黃色，當然蜂王漿的顏色也與工蜂所吃的花粉顏色、工蜂的日齡、蜂王漿保存的時長和蜂王漿與空氣接觸過久而被氧化的因素有關。

蜂王漿的產量相對較低，一般情況下，一群蜜蜂一年只能產蜂王漿1千克左右，產量低，成本高。

蜂王漿根據(jù)生產季節(jié)，蜜源植物來定。

1.根據(jù)生產季節(jié)，蜂王漿可以分為春季漿和秋季漿兩類?？梢詮目诟猩蠀^(qū)分，春季漿乳黃色，微甜。秋季漿顏色比春季漿淺，辛辣味稍濃。

2.根據(jù)蜜源植物，蜂王漿可分為洋槐漿、油菜漿，荊花漿，百花漿（蜜源雜，不單一）。

原來蜂王漿是工蜂分泌的物質，用來喂養(yǎng)蜂蜜的幼蟲和蜂王，就像是哺乳類動物的乳汁一樣珍貴，只有被選上的王位繼承人才能終身服用蜂王漿，所以“蜂王漿”的名稱也來源于此。