“十九年間膽厭嘗，盤饈野味當含香。春風又長新芽甲，好擷青青薦越王?！边@是王十朋的一首《詠蕺》詩。詩中詠的蕺菜，就是中藥魚腥草。在我國，并沒有多少蔬菜能讓人們如此分明表示喜愛還是討厭，但是魚腥草卻做到了，喜歡或者不喜歡，對于它的獨特風味很少有人站在中間。

而關于魚腥草的爭論，其實一直都存在，比如下面這個。

魚腥草致癌，有依據(jù)嗎？

《科學轉化醫(yī)學》是美國科學雜志《Science》的子期，曾經(jīng)刊登過一篇論文《The Dark Side of an Herbal Medicine》，作者通過1400多份肝癌標本，來揭示亞洲地區(qū)肝癌和一些中草藥的關系。他們發(fā)現(xiàn)，亞洲人的肝癌和馬兜鈴酸引起的基因突變有很高的相關性，大多數(shù)馬兜鈴科的中草藥都含有馬兜鈴酸，不論馬兜鈴酸的劑量大小，都會對腎臟造成不可逆的損傷，引發(fā)肝癌。

在此研究后，一些非馬兜鈴科草藥，卻含有馬兜鈴內酰胺，這是一種馬兜鈴酸的代謝物，魚腥草也屬于該類草藥，也被列入了“致癌物清單”中，而外國媒體也對此進行了相關的報道。那么真相究竟如何呢？其實，馬兜鈴內酰胺是一大類物質，目前被證實有腎毒性的是馬兜鈴內酰胺I，該物質在魚腥草中并沒有發(fā)現(xiàn)。還有一個鐵的事實：我們已經(jīng)安全吃了好多輩。

事實上，魚腥草不但不會致癌，它還有很多藥理作用，可以用來治療多種疾病。

魚腥草：天然的中藥抗生素不應被辱沒

一、消炎

在中醫(yī)看來，炎癥就是一團火，火在體內越燒越旺所以會引發(fā)一系列的癥狀，比如咽喉炎、尿道炎、肺炎等，魚腥草性寒涼，對于治療炎癥具有很好效果，是金牌的中藥抗生素。魚腥草對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等都具有一定的抑制作用，可以治療咽炎、扁桃體炎，促進白細胞的吞噬能力。

魚腥草還能治療肺炎，中醫(yī)認為肺炎就是痰火在肺部郁積引起的，而魚腥草具有祛痰排膿的功效，可以去除肺部的濃痰，是名副其實的肺炎克星。魚腥草還能治療膀胱炎和尿道炎，這是因為魚腥草可以清熱解毒、利尿，喝了后能增加排尿次數(shù)，通過排尿將體熱帶出去。

二、利尿

魚腥草含有揮發(fā)油，揮發(fā)油中的主要成分是魚腥草素和月桂醛，具有利尿的作用。在中醫(yī)看來，肺和膀胱是相通的，魚腥草能夠降肺水，肺水一降就能夠起到?jīng)_刷膀胱的作用，就能順勢將體內的膀胱結石、尿道結石等沖刷掉，所以，魚腥草不僅可以利尿，對治療膀胱結石和尿道結石也有一定的作用。

三、治痔瘡

痔瘡是因為濕熱郁積在皮下，然后濕熱不斷往外冒，皮膚就會變得又腫又紅，所以痔瘡會腫痛，嚴重時還會伴隨著和疼痛，而魚腥草剛好能夠消腫解毒，可以將一把洗干凈的魚腥放入鍋中加水熬煮，熬好后用藥液的溫熱之氣來薰洗患處，通常在洗過幾次之后腫大的痔瘡就能慢慢縮小，到最后就會慢慢收回去了。

四、感冒退燒

在感冒初期，可以用魚腥草煮水喝，能夠起到退燒的作用。魚腥草可以調理呼吸道感染，而風熱感冒和流感都屬于上呼吸道感染，在感冒初期通常會出現(xiàn)發(fā)燒和咽痛的癥狀，甚至會引起水腫和肺炎，所以在風熱感冒初期，喝一些魚腥草水可以消炎，從而起到退燒的作用。

魚腥草在生活中也是比較常見的食物，同時也是一種藥食同源的食材，在食用時也要有所注意。

魚腥草，食用時也需注意這幾點

我國早在兩千多年前就將魚腥草作為野菜食用，相傳在春秋時期越王勾踐臥薪嘗膽的時候，就曾帶領很多人一起用魚腥草來充饑。在現(xiàn)代也有很多人喜歡吃魚腥草，其中最常見的食用方法就是涼拌魚腥草，新鮮的魚腥草還能夠用來清炒和煲湯。不過，由于魚腥草的藥性偏寒涼，所以體質虛寒、療瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛的人不宜食用，對魚腥草過敏的人也不能食用。

魚腥草的作用很多，而且又是常見的食材，不過在食用魚腥草時還要注意用量，不要連續(xù)多次食用，一周2~3次即可。

參考資料：

[1]李龍秀.魚腥草的植物學特征及功效淺析[J].才智,2009:298. 

[2]李娟,方建國.魚腥草會致癌？沒依據(jù)[J].醫(yī)藥食療保健,2017:34-34.

[3]王忠壯.魚腥草與“馬兜鈴酸腎病”[J].《家庭用藥》,2016:42-43,共2頁.