哈嘍，你來(lái)啦！

我是萌茶茶，賣(mài)茶為主，碼字為樂(lè)，

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也許有一天，這里也會(huì)出現(xiàn)你的故事...

2019年第90篇

自回到做茶的路，一心一意，想把家鄉(xiāng)的鳳凰茶做好。

隨著自己一年多以來(lái)的不斷學(xué)習(xí)和分享，也得到越來(lái)越多朋友的支持。

建立了自己的萌家?guī)腿?，招募鳳凰使者、成立梧桐之家，慢慢的，把鳳凰茶和鳳凰文化傳到全國(guó)各地，越來(lái)越多的人，加入鳳凰計(jì)劃，一起分享鳳凰茶，傳播鳳凰文化。

最近做了幾場(chǎng)鳳凰茶的品鑒活動(dòng)，每次品鑒我都建群，群里對(duì)每一款茶做了說(shuō)明，與茶友們一起深度品鑒。

茶友們對(duì)五鳳單叢給予很高的評(píng)價(jià)，品鑒的結(jié)果不僅反饋給我，也幫忙發(fā)到朋友圈，還說(shuō)要分享給外國(guó)人，讓大家一起來(lái)買(mǎi)我們的茶。

看到大家的喜歡 ，自己也是特別歡喜。

好的產(chǎn)品，想要走得更遠(yuǎn)，需要賦予文化和精神。

鳳凰單叢的傳播，亦是如此。

潮州茶，以鳳凰為名，平實(shí)而大氣，羽化以飛天，稱(chēng)得上是神來(lái)之作。鳳凰茶的取名理由很簡(jiǎn)單，把山名、地名和茶名串起來(lái)，就說(shuō)明了它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。

《聞道鳳凰茶》開(kāi)篇就講到，以鳳凰作為地名和茶名，畢竟跟傳說(shuō)中的太陽(yáng)神鳥(niǎo)是同出一模，一定會(huì)有某些不為人知的玄奧。要么人世間曾經(jīng)真的有過(guò)鳳凰，要么是這個(gè)世界上真的存在能夠點(diǎn)化一切的超凡之力。事實(shí)上，超凡也好，懸問(wèn)也罷，說(shuō)到底，它就是中國(guó)人的傳統(tǒng)文化與崇拜使然。

鳳凰是華夏民族的精圖騰，和龍一樣，鳳凰也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分。

最初在《山海經(jīng)》中的記載僅僅是“有鳥(niǎo)焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳皇”，

《小學(xué)紺珠》曰：“鳳象者五，五色而赤者鳳，黃者鹓鶵，青者鸞，紫者鸑鷟，白者鴻鵠”。

原來(lái)，鳳凰不止一只，鳳有五鳳。

鳳凰單叢茶，近些年因著不同的制作工藝，除了傳統(tǒng)的半發(fā)酵以外，應(yīng)運(yùn)而生的，還有全酵的單叢紅茶、新工藝的抽濕單叢。

這些不同制作工藝的茶，其茶形、茶湯滋味呈現(xiàn)出來(lái)，也與鳳凰中五鳳的特質(zhì)相似。

于是，以鳳凰五鳳為主線，將單叢茶進(jìn)行區(qū)分，策劃、設(shè)計(jì)，并加以文化包裝、最后做成了五鳳單叢。

01

赤鳳單叢  紅顏

單叢赤鳳，也稱(chēng)紅顏。

采以當(dāng)春嫩芽，經(jīng)紅茶工藝精制成茶，具有紅茶品性，更別具鳳凰茶的花果香韻，非一般紅茶可比擬。

茶性溫?zé)釢饬摇?/span>

02

鹓（yuān）鶵（chú）單叢

野春

單叢鹓鶵，也稱(chēng)野春。

高山野生茶樹(shù)，云霧繚繞，身覆青苔，一年一熟，小開(kāi)面采二三葉，以古法炭焙工藝精制成茶，激發(fā)茶樹(shù)木質(zhì)香氣，融合大自然氣息，保留生命的野性，甘甜恒久不減，纏綿如墜愛(ài)河。

茶性溫盈外溢。

03

青鸞單叢 青蔥

單叢青鸞,也稱(chēng)青蔥.

春采新芽嫩葉，芽面小開(kāi)，結(jié)合綠茶和鐵觀音工藝精制成茶，不經(jīng)炭火烘焙，直接抽干水分，保留原始天然物質(zhì)，生香滿(mǎn)溢，靈氣流淌。

茶性偏涼。

04

鸑（yuè）鷟（zhuó）單叢

紫煙

單叢鸑鷟 紫煙。

高山老樹(shù)，八百米高以上山，雙百歲齡以上樹(shù)，開(kāi)面采春芽新葉，結(jié)合綠茶和紅茶工藝精制成茶，再經(jīng)2-3次復(fù)焙及半年靜置，具有綠茶清香甘甜，又具有紅茶濃郁芬芳，香高遠(yuǎn)而韻淵博。

茶性溫厚迸發(fā)。

05

鴻鵠單叢 雪片

單叢鴻鵠，也稱(chēng)雪片。

飽經(jīng)風(fēng)霜洗禮，產(chǎn)量珍少，入冬單葉采青，以傳統(tǒng)人工炭焙工藝精制成茶，干茶色澤性狀如大雪壓枝，又具冬茶“雪味”，故稱(chēng)“雪片”，香氣最為馥郁持久，氣息似雪花傲梅冷芳清高，神態(tài)如文人騷客優(yōu)雅飄逸。

茶性清和雅正。

在《茶經(jīng)新讀》中，楊多杰老師曾講：天下綠茶不勝枚舉，可為何碧螺春、龍井就就是醉人心里，除了口味，康熙皇帝與碧螺春的緣份，乾隆皇帝對(duì)龍井的執(zhí)著，無(wú)疑為這兩款綠茶附加了價(jià)值。

大紅袍、鐵觀音，也是因?yàn)閹肓宋幕凸适拢宰尯笕烁咏蚪驑?lè)道。

我喜歡六安瓜片，也正是因?yàn)槁?tīng)了周總理與朱德的故事。

人們常說(shuō)：千里馬常有，而伯樂(lè)不常有。

而好茶不易，遇到懂茶的人，更是難得。

以茶會(huì)友，以真誠(chéng)換真心，以創(chuàng)值創(chuàng)造價(jià)值。

你看到了我們五鳳單叢的價(jià)值，我們就為你創(chuàng)造更多的價(jià)值。

前幾天群里分享五鳳的故事，大家都說(shuō)喜歡，我說(shuō)我會(huì)寫(xiě)一篇，五鳳單叢與35人的故事。