喝茶，是一件簡單隨意的事，但如何能把茶泡的好喝卻不是那么容易了。

科學(xué)的泡茶方式能夠?qū)⒉枞~的原汁原味發(fā)揮到極致，而錯誤的泡茶手法不僅會讓茶變得難喝，還會使茶喪失原本的保健功效，下面是幾個泡茶時常見的低級錯誤，大家可以對照著糾正自己的泡茶方式。

長時間浸泡導(dǎo)致茶湯過濃

對于普洱茶，尤其是優(yōu)質(zhì)的普洱茶來說，沸水沖泡后要立即出湯。這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，如果浸泡時間太長，茶湯中會融入過量的苦澀物質(zhì)，滋味過于飽滿濃厚就失去了協(xié)調(diào)感。

并且濃茶中的咖啡因、鞣酸等成分含量高，會加重刺激胃粘膜，對于腸胃不好的朋友來說是一種傷害。所以泡茶不能坐杯太久，除非是喝到最后幾泡茶湯滋味逐漸淡薄了，可以適當(dāng)增加悶泡時間。

不溫杯燙壺

在泡茶前，用開水沖淋茶壺茶具，讓茶具中的異味散發(fā)出去，這一步驟對于陶瓷和紫砂這類密度低，氣孔多的差距來說尤為重要。溫壺溫杯過后，茶葉放在茶具里就能被熱量激發(fā)出干茶的茶香，讓我們在喝茶前先接受茶香的熏陶，之后能更好地沉浸在品飲普洱茶的體驗(yàn)中。

而對于陳年的普洱茶和白茶等，溫壺溫杯也能利用茶具的熱度來去除老茶的陳味和倉味，提出茶葉的香氣和口感。

用保溫杯泡茶

保溫杯氣密性好，但是完全沒有透氣性。長時間的高溫悶泡，不僅會減損茶葉的香氣，還會加重茶湯的苦澀感，也就是我們常說的，把茶悶壞了。

所以我們?nèi)绻趹敉饣蜣k公室不方便用蓋碗的時候，可以選擇帶有茶漏的杯子，泡茶時不要蓋蓋子，再把葉底隔離出來，就可以避免茶葉被高溫悶泡了。

所有的茶都用沸水泡

茶葉的種類繁多，每種茶的茶性也不同，所以并不是所有的茶都適合用沸水沖泡。

一般來說，像黑茶、烏龍茶、普洱茶這類茶葉較為粗老的茶適合用沸水來激發(fā)茶性，存放時間較長的老茶葉適合用沸水來醒茶，而芽葉細(xì)嫩的綠茶用八十度左右的水沖泡最合適，水溫太高會把細(xì)嫩的茶葉燙熟，容易燙出苦澀味，也會破壞茶葉的營養(yǎng)價值。

有一個比喻非常恰當(dāng)，普洱茶就像是吃火鍋時的大白菜，要燙一會兒才會更嫩更香甜，而綠茶就像是生菜，涮一下就能吃，甚至還可以生吃。