前段時(shí)間有妹子和我抱怨，

每次看完小煮藝都一股雄心壯志覺(jué)得自己能做出來(lái)啊，結(jié)果慘不忍睹。

還有一個(gè)妹子和我說(shuō)每次吃外賣(mài)的時(shí)候，看著我做的菜就覺(jué)得吃外賣(mài)也很有食欲。

甚至有個(gè)小男孩說(shuō)，想和我學(xué)做飯，我八卦的問(wèn)到：是不是找女朋友了？他說(shuō)只是想讓自己生活過(guò)的更精致一些。

就在上周，我發(fā)了紅燒蹄髈之后，妹子又和我說(shuō)看了以后很憂傷啊，自己覺(jué)得會(huì)做番茄炒蛋就很厲害了，沒(méi)想到紅燒蹄髈只是我們家的家常菜~

一個(gè)人在外的日子，不僅要填飽肚子還要吃的有營(yíng)養(yǎng)有格調(diào)，畢竟咱們不能虧待肚子啊。

一碗自己動(dòng)手做的面，一鍋親手煲的粥，一道好喝的湯那都能給自己帶來(lái)溫暖，當(dāng)然能溫暖你身邊的人就更好了。

民國(guó)美齡粥

據(jù)說(shuō)宋美齡有一段時(shí)間茶飯不思，她的廚師便專(zhuān)門(mén)為她研制出了一款粥。該款粥不僅營(yíng)養(yǎng)搭配奧妙，還味道甜美，讓宋美齡大開(kāi)胃口，后來(lái)就成了她鐘愛(ài)的一道粥。再后來(lái)，就流傳到民間了，名曰“美齡粥”。

美齡粥中的山藥健脾開(kāi)胃、美容養(yǎng)顏，還有諸多的食療效果；

粳米和糯米搭配，補(bǔ)中益氣，還增加粘稠度；

豆?jié){的加入也正好谷豆結(jié)合，蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高了蛋白質(zhì)的利用率；

紅棗能補(bǔ)血養(yǎng)顏，還提高了粥的甜度，有效減少了糖的攝入。 

*做法*

粳米100g、糯米20g、黃豆500g、山藥一根、干玫瑰適量、大棗三個(gè)、冰糖適量。

黃豆、粳米和糯米清洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右。

山藥去皮切段用清水浸泡去除過(guò)敏物質(zhì)。

紅棗去核切成小塊。

將粳米、糯米和紅棗放入電飯煲中加適量清水煮粥。

浸泡好黃豆加適量清水放入豆?jié){機(jī)中打成1000ML的豆?jié){。

將山藥上鍋蒸熟。

當(dāng)然也可以直接和粥一起煮，煮熟后將山藥攆成泥即可。

將蒸好的山藥碾成泥，打好的豆?jié){不需要過(guò)濾豆渣倒出稍稍晾涼。

待電飯煲中米粒煮開(kāi)變大至開(kāi)花狀態(tài)。

加入山藥泥。

再倒入豆?jié){。

放入少許冰糖。

攪拌均勻，繼續(xù)煮粥。

再次煮至粥開(kāi)。打開(kāi)鍋蓋邊煮邊攪拌。

煮至粘稠即可。

出鍋。

撒上一些干玫瑰花做裝飾。

民國(guó)美齡粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)顏開(kāi)胃。

1、粳米是大米的一種，形狀比較圓，用來(lái)煮粥更香更好吃。東北大米多為粳米。
2、山藥可以選擇和粥一起煮，也可以蒸熟以后再攆成泥，蒸熟的山藥入鍋前可以用米湯稀釋一下后再加入，這樣煮的時(shí)候不容易成團(tuán)，更易攪拌均勻。
3、加入山藥泥和豆?jié){后最好一邊煮一邊攪拌，否則豆?jié){容易溢出來(lái)，還會(huì)糊鍋底。
4、豆?jié){有條件最好用自己現(xiàn)榨的，煮熟的豆?jié){不需要過(guò)濾豆渣一起倒入粥里煮即可，這樣煮出來(lái)更香，營(yíng)養(yǎng)更全面。沒(méi)有條件的可以去外面買(mǎi)現(xiàn)成的豆?jié){。
5、傳統(tǒng)的美齡粥里沒(méi)有添加紅棗，這里加了紅棗不僅口味更好，也增加了甜味，可以減少冰糖的攝入。也可以根據(jù)喜好換成枸杞。