今天來跟大家分享一道不用揉面，不用發(fā)面的餡餅做法，這道餡餅的做法就是包菜粉絲餡餅，做起來特別簡單，而且特別快速，吃起來餅皮非常柔軟，而且餡料特別鮮香。這道包菜粉絲餡餅里面添加了包菜，粉絲，胡蘿卜，木耳，雞蛋等非常有營養(yǎng)的食材，而且這些食材價格都不貴?？梢哉f是用最低的成本吃到了最營養(yǎng)的早餐餅。

【包菜粉絲餡餅】

【制作食材】包菜，食用鹽，粉絲，胡蘿卜，木耳，雞蛋，食用油，食用鹽，生抽，胡椒粉，雞精，餅皮

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是包菜粉絲餡餅，做起來簡單快速，吃起來皮軟餡香。咱們一起把包菜粉絲餡餅的制作食材全部準(zhǔn)備好吧，準(zhǔn)備一個包菜，一把干木耳，一小把粉絲，一根胡蘿卜，兩個雞蛋，適量的食用鹽，食用油，生抽，胡椒粉，雞精，最后再準(zhǔn)備3~5張餅皮，餅皮可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)。各種做包菜粉絲餡餅的食材都準(zhǔn)備好了之后咱們就開始各種食材的處理與包菜粉絲餡餅的制作吧。

2、先把包菜的表面處理干凈，然后再將包菜從中間切成兩半，切完之后將包菜放在水中浸泡一下，在浸泡的時候要加上適量的食用鹽，這樣可以讓包菜更加干凈。包菜浸泡好了之后咱們再把木耳放到水中浸泡一下，將木耳完全泡發(fā)即可。

3、然后再把準(zhǔn)備好的粉絲放到一個小碗中，加入滾燙的開水浸泡5分鐘。把胡蘿卜切成碎丁，碎丁要稍微小一點(diǎn)，切好之后放到盤中備用。木耳泡發(fā)好之后將其清洗干凈，取出切碎，切碎之后放到胡蘿卜碎丁中，然后再把泡好的包菜切成長條。包菜切成長條之后直接放到大盆中備用。

4、粉絲現(xiàn)在已經(jīng)泡好了，將泡好的粉絲取出來切碎，切碎之后放到碗中備用。準(zhǔn)備好的兩個雞蛋打到碗中用筷子攪散，然后起鍋燒油，將雞蛋液放進(jìn)去炒熟，炒成稍微碎一點(diǎn)的雞蛋碎，炒熟之后裝碗待用。

5、鍋中再一次放上少量的食用油，倒入木耳，胡蘿卜翻炒一下，翻炒2~3分鐘之后加入包菜翻炒，然后加上適量的食用鹽，生抽，胡椒粉，雞精翻炒一分鐘。接著把粉絲和雞蛋碎放進(jìn)去翻炒一下即可裝盤。

6、將準(zhǔn)備好的餅皮取出來，揭開保鮮膜，然后把餡料放到餅皮上，將其包起來，包好之后就把它放到一旁，然后把電餅鍋預(yù)熱，刷上食用油，接著把餅坯收口處朝下放到電餅鍋中，在餅坯的表面也刷上食用油蓋上蓋子烙5分鐘。等到底面烙5分鐘之后翻一下面再烙三分鐘，然后就可以出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、包菜可以適量地多準(zhǔn)備一點(diǎn)。

2、餅皮直接買現(xiàn)成的就可以了。

3、在烙餅子的時候要用中火慢慢烙。