今天要來跟大家分享的美食是一道特別適合女性朋友喝的湯類，這道湯就是銀耳蓮子湯，里面不僅有銀耳，有蓮子，還有雪梨，山藥，紅棗，桂圓，黃冰糖等等。這些食材都是特別有營養(yǎng)的，都可以起到補氣養(yǎng)血的作用。經(jīng)常適量地多喝一點銀耳蓮子湯絕對會讓你的臉色越來越紅潤，越喝越漂亮。那么接下來咱們就一塊去看一下這道補血氧氣香甜可口，多發(fā)簡單的銀耳蓮子湯的制作教程吧。

【銀耳蓮子湯】

【制作食材】銀耳雪梨山藥紅棗桂圓肉，蓮子，黃冰糖

【制作步驟】

1、接下來要教大家的一道美食是銀耳蓮子湯，做起來非常簡單，喝起來特別營養(yǎng)，既能夠補氣血又非常美味。那么咱們就一塊把銀耳蓮子湯的制作食材準備一下吧，首先要準備一個銀耳，然后再準備一小把蓮子，接著再準備一個雪梨，一根山藥，8~10粒紅棗，適量的桂圓肉，然后再準備兩顆稍微大一點的黃冰糖。將這些做銀耳蓮子湯的制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理與銀耳蓮子湯的烹飪了。

2、首先咱們要將準備好的銀耳處理一下，把準備好的銀耳先掰成小塊，掰成小塊是為了讓銀耳更容易泡發(fā)，銀耳掰成小塊之后將其放到一個大碗中，然后倒入開水將其泡開。銀耳中倒入開水之后咱們將它放到一旁，然后再來處理一下雪梨。

3、將準備好的雪梨清洗干凈，然后用削皮刀削去外皮，外皮要削得干凈一點，接著將雪梨沿著雪梨核切成片，最后切成長條，切好的雪梨長條放到一個盤中備用，再把山藥洗凈去皮，然后切成薄片，切完的山藥薄片和雪梨條放到一塊即可。

4、再把準備好的紅棗取出來洗凈，然后沿著棗核切碎，切完之后放到盤中備用。等到紅棗，雪梨，還有山藥都切完了之后，銀耳就已經(jīng)泡發(fā)好了，將泡發(fā)好的銀耳的根蒂去掉，然后再將其清洗1~2遍，清洗完成之后擠干水分，然后放入到一個砂鍋里。

5、銀耳放入砂鍋中之后咱們再把切好的雪梨，山藥片，還有桂圓肉，蓮子全部放到鍋中，接著再把紅棗片放進去，最后再放上兩塊黃冰糖和適量的清水就可以了。清水最好要稍微多一點，要沒過各種食材。各種食材全部加進去之后咱們蓋上砂鍋的蓋子，用小火慢熬30分鐘。

6、30分鐘的時間到了之后，咱們打開鍋蓋看一下，里面的湯汁就會變得特別粘稠，而且銀耳也變得半透明了。那么咱們就可以關(guān)火出鍋裝碗了，一道特別美味的銀耳蓮子湯就這樣做好了，你喜不喜歡這樣的銀耳做法呢？

【小貼士】

1、在泡發(fā)銀耳的時候要用開水。

2、無論是在切雪梨還是在切紅棗的時候，都要沿著它們的核切。