肝臟是體內(nèi)的“將軍”，承擔(dān)著凝血、新陳代謝、排毒解毒、調(diào)節(jié)激素等諸多任務(wù)，其重要性不言而喻，肝臟出現(xiàn)問題之后，對(duì)身體的很多機(jī)能都會(huì)造成影響，正所謂“肝不好，百病擾”。

肝臟很“脆弱”，很容易受到傷害，甚至生活中很多不好的習(xí)慣都會(huì)對(duì)我們的肝臟造成損傷。近幾年，肝硬化患者越來越多，很大程度上是肝臟損傷積累，造成了肝臟病變。

隨著我們現(xiàn)在的生活條件越來越好，可供我們挑選的食物也越來越多樣化，但你知道嗎，“吃不對(duì)”也會(huì)讓我們的肝臟受傷害。

說起傷肝，酒類是我們最為熟知的，都知道喝酒傷肝，但喝酒之后真正傷害肝臟的并不是酒精，而是乙醛。

酒精進(jìn)入人體之后，需要經(jīng)肝臟代謝，在體內(nèi)“脫氫酶”的作用下，乙醇的代謝過程會(huì)生成乙醛。

我們身體對(duì)乙醛代謝的能力和效率都依賴肝臟，大量喝酒，會(huì)使肝臟處于一種超負(fù)荷的狀態(tài)下，這很容易造成肝臟損傷。

其次，乙醛在肝臟堆積，對(duì)肝臟還有直接的傷害，容易造成肝臟細(xì)胞壞死，甚至導(dǎo)致肝臟組織纖維化，誘發(fā)嚴(yán)重的肝病。

專家提醒：喝酒不算什么，兩類食物勸你遠(yuǎn)離

論傷肝，和它相比，喝酒真的算不上什么，它就是黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是目前所知致癌性很強(qiáng)的真菌毒素，其毒性相當(dāng)高，尤其是對(duì)肝臟所造成的傷害相當(dāng)大，絲毫不亞于烈性毒藥，這兩類食物，不要再吃。

1、霉變食物

黃曲霉毒素是黃曲霉菌分解的產(chǎn)物，而黃曲霉菌廣泛滋生于霉變食物中，可能會(huì)有人說，食物霉變了誰還會(huì)吃呢？

但生活中就有這么一些人，水果霉變之后舍不得扔，削掉壞的部分，繼續(xù)吃，要知道，黃曲霉毒素存在于霉變水果中，這種做法并不能完全將其祛除。

還有一些人會(huì)秉著“高溫消毒”的想法，把“變味”的飯菜熱一熱繼續(xù)吃，但黃曲霉毒素很耐高溫，普通烹飪所能達(dá)到的溫度根本不足以將其毒性破壞，食用之后仍可以傷害到我們的肝臟。

2、長(zhǎng)時(shí)間浸泡的菌類

經(jīng)?？吹叫侣剤?bào)道說有人因?yàn)槭秤门萘撕芫玫哪径卸旧踔粮闻K衰竭，這應(yīng)該引起家長(zhǎng)們的重視。

很多人愛吃木耳、香菇等菌類，它們本身無毒，但這些菌類在食用前需要浸泡，一般情況下浸泡30分鐘即可，但很多人為了方便，或是掌握不好量，一次泡發(fā)很多，需要的時(shí)候就撈起來。

菌類食物長(zhǎng)時(shí)間浸泡，很容易滋生椰毒假單胞菌，它本身無害，但卻會(huì)分解出米酵菌酸和黃曲霉毒素，烹飪的溫度又不能將其破壞，此類食物吃了之后很容易損傷肝臟甚至造成肝臟病變。

呵護(hù)肝臟健康，建議多做3件事

1、多運(yùn)動(dòng)

我們都知道，運(yùn)動(dòng)是減肥的好幫手，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)能幫我們更好、更快的消耗脂肪，而肝臟內(nèi)的脂肪較高對(duì)肝臟來講也是很不穩(wěn)定的因素，很可能誘發(fā)脂肪肝，長(zhǎng)時(shí)間的脂肪肝又可能導(dǎo)致肝硬化，嚴(yán)重影響肝臟健康。

經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，肝臟內(nèi)的脂肪也能更多的被消耗，脂肪含量減少，對(duì)肝臟能起到一定的保護(hù)作用。

2、以茶代酒

我們都知道喝酒會(huì)傷肝，建議以茶代之。

可以在杯中泡上有助于肝臟健康的懷靈菊，常喝，肝臟會(huì)悄悄變好。

像硒元素、膽堿、類黃酮這樣對(duì)于肝臟健康非常有幫助的成分在懷靈菊中的含量非常豐富。

硒元素：幫助提高肝臟修復(fù)受損組織的能力，避免肝損累積；

膽堿：輔助提高其排出毒素的能力，還能降肝火、平肝郁；

類黃酮：保護(hù)肝臟細(xì)胞免受自由基的傷害。

熱水沖泡一會(huì)兒就可以飲用了，非常方便，沒事喝點(diǎn)，肝會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的變好。

3、優(yōu)質(zhì)睡眠

正所謂“臥，則血?dú)w于肝”，夜間優(yōu)質(zhì)而充足的睡眠對(duì)肝臟而言非常重要。

夜晚進(jìn)入深度睡眠，我們身體內(nèi)的多數(shù)臟器對(duì)于血液的需求會(huì)減少，肝臟會(huì)儲(chǔ)存更多的血液，血液充盈的狀態(tài)下，肝臟能很好的完成修復(fù)損傷和排出毒素的工作。

而熬夜或是長(zhǎng)時(shí)間的睡眠不足，會(huì)打亂這一進(jìn)程，很可能造成肝臟損傷、毒素累積，進(jìn)而危害肝臟健康。

呵護(hù)肝臟健康，建議保持每天7小時(shí)的優(yōu)質(zhì)睡眠，減少熬夜。