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【步驟圖】超級筋道的全麥面條(面條機(jī)自制)的做法

 五六島 2021-04-25

自制的全麥鮮面條。超市的面條都是精面,網(wǎng)上買的全麥面條要么全麥粉含量很低,要么口感很差,要么價(jià)格太高。有面條機(jī)的話,自己做面條也是超級方便的,而且可以冷凍保存哦,另外鮮面條也比掛面好吃~ 這個(gè)全麥面條因?yàn)榧尤肓斯入梅郏娼罘郏┒兊檬纸畹馈H缓蠊入梅鄄⒉皇鞘裁词称诽砑觿?,而是一種食品原料,谷朊粉中70%都是蛋白質(zhì),是一種從小麥中提取的天然的谷物蛋白哦~

用料

超級筋道的全麥面條(面條機(jī)自制)的做法步驟

步驟 1

將全麥粉和谷朊粉混合均勻后倒入面條機(jī)沒,開啟面條機(jī)的筋道面條模式,將水倒入面條機(jī)上方的儲水容器中,這時(shí)可以看到水緩慢且均勻的灑入面粉中。如圖,攪和后的面是絮狀的,如果成團(tuán)了證明水加多了(水放多了就要先關(guān)閉面條機(jī),把成團(tuán)的面撕成小塊,再加入適量面粉)

步驟 2

面條機(jī)醒好面后會自動出面(如果溫度比較高,可以將電風(fēng)扇對著面條吹,這樣可以使面條快速降溫,且使面條表面水分迅速蒸發(fā),防止面條粘連)。等到面條機(jī)開始出面時(shí),把面條機(jī)移到臺面邊緣,并在地上的對應(yīng)位置放一塊大點(diǎn)的盤,上面多灑一些玉米淀粉之類的防粘。面條到合適長度時(shí)用剪刀剪斷,放入盤中,用筷子挑散。到后期如果發(fā)現(xiàn)面條機(jī)中的面開始成團(tuán)擠不出來,可以再撒一些全麥粉進(jìn)去

步驟 3

所有的面都做好啦

步驟 4

將面條稱重,分出自己每餐的分量,不減肥的話每份120克(大約90克干粉),減肥女生可以少吃點(diǎn),70克面條(約50克干粉)

步驟 5

最后一步就是將面條用保鮮膜蓋住,再放入冰箱冷凍啦~ 下次吃的時(shí)候不要解凍??!直接將冷凍的面條加入沸水中煮即可(下入面條后,水開再煮5到6分鐘就熟了)

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