我一個(gè)人獨(dú)居十幾年了，獨(dú)自一人吃飯也有十幾年了。開始不知道怎樣吃，做少了，單調(diào)了，怕營(yíng)養(yǎng)不夠；做多了，豐富了，又怕吃不完浪費(fèi)。所以，總是為每天的兩餐飯發(fā)愁。

后來退休了，有時(shí)間了，就有心思研究菜譜了，一個(gè)人的菜譜也要像皇帝一樣的豐富多彩，對(duì)自己好從吃開始。通過實(shí)踐，現(xiàn)在我一點(diǎn)不為一個(gè)人的飯菜發(fā)愁了。

講到吃，首先要把廚房武裝起來，買了德國(guó)品牌麥飯石鍋，做菜烙餅超方便，買了美的高端高壓鍋，可以做飯蒸排骨，還有一個(gè)瓦罐，做湯用的，養(yǎng)生壺也必須要一個(gè)。還有骨瓷碗，韓國(guó)不銹鋼筷子和勺子，這個(gè)不怕生霉危害身體。廚房神奇都有了，每天做飯就很順溜了。

我很清淡，不喜歡太油膩的菜品也不太喜歡吃肉，所以更需要營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，高難度啊！但是現(xiàn)在，我做得很好，每天飯菜都既營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)浪費(fèi)。舉個(gè)例子吧。

5個(gè)大白菜胡蘿卜干子肉餡餃子或者是一個(gè)沒有夾心的奶油面包加上一杯紅茶金銀花茶、三顆核桃是我的早餐。有時(shí)候核桃換成黑巧克力，或者一個(gè)白煮雞蛋，早餐營(yíng)養(yǎng)很重要，所以吃的樣數(shù)多點(diǎn)。

午飯呢，用一個(gè)小碗放白米、綠豆，放在高壓鍋里一蒸，正好夠我中午吃了，菜就是四五樣五顏六色的素菜的混炒，就是沒有肉，我也能炒得有肉的味道，很好吃，本領(lǐng)是練出來的，呵呵。我喜歡吃山珍，不吃海味，所以家里的山貨多，黑白木耳、香菇、茶樹菇、竹筍、羊肚菌等都是常年不缺的，還有腐竹、豆腐干子也是當(dāng)家菜，此外，黑米、血糯米、米脂黃小米、美國(guó)野米、三色藜麥、白糯米、各色豆子等等也都是我常用的食材。我就是想一個(gè)人的日子也要過得像一家子人的感覺，營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)差的。

晚餐簡(jiǎn)單，就吃面條，加個(gè)青菜。

下午茶呢，有咖啡、蜂蜜檸檬茶、黃芪麥冬桔梗紅棗甘草養(yǎng)生茶等等，反正是很隨意的換著喝，在陽(yáng)臺(tái)蜷在藤椅里曬著太陽(yáng)，慢慢喝著自己調(diào)配的茶，很悠閑很自在也很懶散。

一般來說，我不吃零食，但可以吃點(diǎn)水果，每天要沖一杯葛根粉，那種粘稠透明狀態(tài)的葛根羹，很好吃的。

當(dāng)然，一周左右會(huì)安排吃點(diǎn)肉，但也不多。我就是這樣獨(dú)居，把自己過成了花，健康，快樂，平安。

今天是我的生日，正式邁入花甲之年了。早上起來就給自己煮碗雞蛋長(zhǎng)壽面，祝福自己生日快樂！呵呵，大家同樂哈！