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一：涼拌花生菠菜 1、菠菜洗凈，放入沸水中焯燙 2、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼 3、瀝干水分后切段 4、將麻辣花生碎倒入菠菜中 5、加入核桃仁，加入枸杞 6、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可 二：菠菜疙瘩 1、菠菜洗凈，切碎放盆里，加入鹽、食用堿面 2、用手揉搓至菠菜柔軟出汁 3、加入面粉攪拌均勻 4、把面糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鐘即可 5、小碗里準(zhǔn)備好辣椒面 6、起鍋燒油，把熱油澆在辣椒面上 7、加入生抽、醋、香油、鹽調(diào)味料就做好了 8、菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用 三：涼拌菠菜粉絲 1、蔥蒜放絞肉機攪拌碎 2、加辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、白糖、鹽 3、淋熱油，拌勻 4、粉絲燙軟，菠菜燙軟 5、加入花生，加入料汁拌勻即可 四：菠菜雞蛋湯 1、菠菜擇洗干凈，鹽水中浸泡五分鐘 2、淀粉翻入適量水解開，雞蛋打散 3、鍋內(nèi)放適量水，冒小泡還沒開的時候 4、調(diào)入淀粉水，攪拌均勻 5、菠菜撈出切碎，放進鍋里 6、不等鍋開，用勺子舀蛋液 7、輕輕淋在菠菜上，變色即可關(guān)火 8、滴上幾滴香油即可，盛碗內(nèi)，享用 |
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