|
藿香和薄荷，要區(qū)別并不難，結合外在的特征進行對比，區(qū)別它們也只是兩分鐘的事情。 在我們農村，草木遍地都是，有數(shù)不盡的種類，有時還真令人難以區(qū)別出一些長得相似的植物，就好比同一科屬的植物，經常讓人頭疼，藿香和薄荷就屬于這類了，都是唇形科植物，該怎么區(qū)分？老邪是個山村尋藥人，接觸過很多藥用植物，老邪來說說區(qū)分“這兩兄弟”的幾個要點。  新鮮藿香 區(qū)別這兩者是有必要的事情，因為都是中藥材，這就意味著各自的作用同樣有區(qū)別，誤把其中的一種當成另一種去使用，有可能對健康不利，達不到理想的效果。想要區(qū)別的話，可以通過外觀和味道來對比出來。 先說說外觀，它們的相似之處就是直立型的莖為四棱形，盡管葉子看起來也差不多，我家菜園里就有薄荷，細看才發(fā)現(xiàn)不同之處。 從葉面來看，薄荷葉比藿香葉更粗糙，類似于荔枝草，同為長圓狀披針形，薄荷更加均勻，而且整體偏圓，藿香看起來更加長一些。  新鮮薄荷 它們的葉子邊緣有鋸齒，細心的朋友很快就看出了貓膩，藿香葉的鋸齒頂端尖，分叉程度大，而薄荷的葉子鋸齒則是圓的，通過葉子就能看出區(qū)別了，很簡單。 再來說說兩者的味道，薄荷的芳香味濃郁而辛涼，這一點我們在吃薄荷糖，或是用牙膏的時候有感受過，可是藿香是什么味道？藿香僅僅是清香，放在嘴里沒有酥麻的感覺。 一般結合外觀跟味道，就能很好的識別出它們了，當然，也可以通過其它方法來區(qū)別。  藿香葉 不論是薄荷還是藿香，它們都有食用價值，可以當做野菜來食用。它們的莖葉味道深受人們的喜愛，堪稱“大自然的味道”，那種獨特清香感在菜里得以體現(xiàn)出來。 至于食用的方式，在我們兩廣地區(qū)，什么薄荷粥、薄荷豆腐、涼拌藿香等等，很受歡迎，它們的烹飪方式多樣，吃起來都不錯，有好的味道不論怎么做，都是飯桌上的佳品。除了當野菜，還可以做一些香料以及糕點，讓人吃了欲罷不能。  薄荷葉 當我們區(qū)別出藿香和薄荷之后，想要怎么吃，就根據(jù)個人的口味來做了，但是老邪還是要提醒，好吃可別貪吃，畢竟都是中藥材，有些人的體質不適宜吃太多。 以上就是老邪的分享了，愿對您有幫助，覺得本文不錯的話，不妨關注老邪，了解更多農村中藥材。
|
|
|
