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奧地利布爾根蘭Burgenland紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹

 酒文化知識(shí) 2021-04-23

布爾根蘭(Burgenland)紅酒產(chǎn)區(qū)是奧地利東部邊境的一個(gè)大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。盡管奧地利給人的印象是世界最佳白葡萄酒的生產(chǎn)國(guó),但該國(guó)的紅葡萄酒也一樣十分出色。布爾根蘭是奧地利重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),其葡萄酒主要基于Blaufrankisch 和 Zweigelt。貴腐葡萄酒也是這個(gè)地區(qū)的特產(chǎn)。受到東北潘諾尼亞炎熱大陸性氣候影響,該產(chǎn)區(qū)氣候炎熱而干旱。

1.布爾根蘭冰堡(Eisenberg)紅酒產(chǎn)區(qū)

冰堡產(chǎn)區(qū)葡萄園從北部的Rechnitz,延伸至南部的Güssing。葡萄園面積有498公頃。葡萄品種:藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)、威爾士雷司令(Welschriesling)、伊莎貝拉(Isabella)、康科德(Concord)、德拉瓦爾(Delaware)。葡萄酒特點(diǎn):藍(lán)佛朗克是主要的葡萄品種,以其釀制的葡萄酒帶有細(xì)微的礦物辛香。這里也釀制充滿(mǎn)活力和優(yōu)雅的白酒,以及獨(dú)特而古怪的特產(chǎn)葡萄酒Uhudler,該酒帶有野草莓般刺鼻的香氣。氣候:除了潘諾尼亞氣候外,布爾根蘭南部也受鄰近Steiermark氣候的影響。土壤:土壤致密,以沙土和黏土為主,土壤中富含鐵質(zhì)。

2.布爾根蘭諾伊齊德勒湖-丘陵地(Leithaberg / Neusiedlersee-Hugelland)紅酒產(chǎn)區(qū)

諾伊齊德勒湖-丘陵地產(chǎn)區(qū)位于奧地利新民湖區(qū)的西岸。葡萄園面積:3576公頃。葡萄品種:白皮諾(Pinot Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、紐伯格(Neuburger)、綠維特利納(Gruner Veltliner)、藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、圣羅蘭(St. Laurent)、黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄酒特點(diǎn):貼上雷德堡DAC標(biāo)簽的葡萄酒,都含有礦物味,酒體相對(duì)厚重,酒精含量介于12.5%至13.5%。除了DAC級(jí)別的葡萄酒,諾伊齊德勒湖區(qū)西部還有風(fēng)格和品種多樣的葡萄酒可供選擇,但這些葡萄酒在市場(chǎng)上營(yíng)銷(xiāo)時(shí),一般僅注明產(chǎn)自布爾根蘭。氣候:靠近Zagersdorf和Pottelsdorf鎮(zhèn)的較南地區(qū),其氣候與Mittelburgenland產(chǎn)區(qū)干燥炎熱的氣候相似。土壤:層層的原生花崗巖,穿透層層的白堊和石灰層,雷德山脈的斜坡富含礦物質(zhì)。

3.布爾根蘭諾伊齊德勒(Neusiedlersee)紅酒產(chǎn)區(qū)

諾伊齊德勒產(chǎn)區(qū)葡萄園從北部的戈?duì)査?,橫跨Heideboden,延伸至與匈牙利毗鄰的塞溫克爾。葡萄園面積:7649公頃。葡萄品種:威爾士雷司令(Welschriesling)、白皮諾(Pinot Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、茨威格(Zweigelt)、藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)、圣羅蘭(St. Laurent)、黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄酒特點(diǎn):該產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)格多樣,包括酒體均衡、風(fēng)格傳統(tǒng)的白葡萄酒,果味濃郁的晚摘酒和殘?zhí)秋L(fēng)格的串選葡萄酒。新一代釀酒師則專(zhuān)注于釀制酒體濃郁、柔順的紅酒。南部塞溫克爾的獨(dú)特小氣候,使該地區(qū)幾乎每一年都能成功釀制享譽(yù)國(guó)際的高貴而卓越的甜酒。氣候:為顯著的潘諾尼亞氣候,夏季漫長(zhǎng)少雨,秋季光照強(qiáng)烈。土壤:土壤多樣,以黏土為主,包括黃土和黑土礫石及沙質(zhì)沉積物。

4.布爾根蘭中部Mittelburgenland紅酒產(chǎn)區(qū)

中部布爾根蘭產(chǎn)區(qū)位置:靠近Neusiedler See,與Hungary相鄰。葡萄園面積:2117公頃。葡萄品種:藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)。葡萄酒特點(diǎn):用藍(lán)佛朗克、Zweigelt、赤霞珠和梅洛等品種釀制的葡萄酒,體現(xiàn)了濃郁酒體和柔順結(jié)構(gòu)的特點(diǎn),是表現(xiàn)非常好的國(guó)際混合葡萄酒。然而,近年來(lái),藍(lán)佛朗克單一品種葡萄酒贏得了一致好評(píng)。氣候:這里的地形和氣候條件有利于葡萄種植,許多葡萄園得到西部Buckligen Welt地區(qū)、Sopron Mountains和Koszeg Mountains的保護(hù),不受外來(lái)因素的影響,而Pannonian Plain干燥暖風(fēng)從東面吹入該地區(qū)。土壤:土壤主要是致密的深層壤質(zhì)砂土,能夠吸收和保留水分,這在降雨量少的干旱年份里非常有用。

5.布爾根蘭紅酒產(chǎn)區(qū)著名酒莊

格萊士酒莊 Weingut Kracher。格萊士酒莊的葡萄園種植的葡萄品種有威爾士雷司令(Welschriesling)、霞多麗(Chardonnay)、塔明娜(Traminer)和穆斯卡特(Muskat)等紅葡萄品種,以及茨威格(Zweigelt)等紅葡萄品種。該酒所產(chǎn)的甜酒主要分成2種,Zds(Zwischen de Seen)和NV(Nouvelle Vague)。Zds的意思是湖中間,主要是指葡萄園的位置,不過(guò)在酒標(biāo)上標(biāo)明時(shí)指的是使用傳統(tǒng)釀法,也就是說(shuō)酒品是存放在500至3.000公升的木桶陳年,除此之外存放在不銹鋼桶陳年的酒現(xiàn)在也被分級(jí)在Zds上。

博杰萊根酒莊 Weingut Berger Leginthov。博杰萊根酒莊屬于博杰貝格家族(Berger)所有,它成立于1975年,如今,酒莊已經(jīng)發(fā)展到擁有18公頃的葡萄園。博杰萊根酒莊自成立以來(lái)一直致力于釀造富有奧地利特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Schrauber Welschriesling Eiswein、Merlot Spatlese、Shiraz、St. Laurent Tresterbrand、Chardonnay、Samling Eiswein等,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。博杰萊根酒莊的葡萄園環(huán)繞在酒莊的周?chē)?,半徑約3公里的范圍內(nèi)。得天獨(dú)厚的條件使得酒莊可以根據(jù)不同的葡萄品種選擇合適的地塊進(jìn)行種植葡萄,從而獲得品質(zhì)最好的葡萄。

漢里奇酒莊 Weingut Hannes Reeh。漢里奇酒莊始建于1996年,創(chuàng)始人為漢·里奇(Hannes Reeh)。酒莊嚴(yán)格控制著釀造葡萄酒的每個(gè)細(xì)節(jié),在釀造過(guò)程中絕不添加任何化學(xué)物質(zhì),也從不過(guò)濾酒液,所有葡萄酒全部在酒莊內(nèi)直接裝瓶,以確保葡萄酒具有天然純正的原始風(fēng)味。2007年,漢里奇在酒莊里建造了一個(gè)全新的酒窖,并釀造出酒莊的第一款年份酒。漢里奇酒莊的葡萄酒主要分為3個(gè)系列,即經(jīng)典系列(Classical)、喜得寶(Heideboden)和春暖花開(kāi)(unplugged)。

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