無花果的功效與作用:無花果是?？崎艑贌o花果樹的果實(shí),無花果的功效是健胃清腸,消腫解毒,利咽喉,無花果的作用是治痔瘡便秘,乳汁不足,咽喉腫痛,咳嗽多痰,用藥禁忌是大便溏薄者不宜生食無花果。

基本概述

名稱：無花果

別名：奶漿果、天生子、蜜果

性味：性平微寒，味甘甜

功效：健胃清腸、消腫解毒、利咽喉、開胃驅(qū)蟲

主治：食欲不振、脘腹脹痛、痔瘡便秘、消化不良、脫肛、腹瀉、乳汁不足、咽喉腫痛、熱痢、咳嗽多痰、癥腸炎、痢疾、癰瘡疥癬

用法：生吃、制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

來源：無花果是桑科榕屬無花果樹的果實(shí)。

功效作用

1、無花果治痔瘡，慢性腸炎：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克(干品)，同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用。(無花果豬肉湯)

2、無花果治痔瘡、脫肛、大便秘結(jié)：無花果兩個(gè)生食，或用干果十個(gè)與豬大腸一段，共煮熟食。

3、無花果治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。(《湖南藥物志》)

4、無花果治咽喉疾?！侗忝駡D纂》

5、無花果治痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)：鮮無花果生吃或干果十個(gè)，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草藥》)

6、無花果治外痔：鮮無花果十個(gè)，水煎洗患處。

7、無花果治哮喘：無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度。

8、無花果治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服。

9、無花果鮮果的白色乳汁外涂去疣?！督K植藥志》

10、無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草藥性備要》

11、無花果益肺，通乳。《醫(yī)林纂要》

12、無花果治疝氣：無花果兩個(gè)，小茴香10克，水煎服。

13、無花果治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐：無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯。

14、無花果治腸炎：無花果枝適量，水煎服，每日兩三次。

15、無花果開胃，止泄痢。(汪穎《食物本草》)

16、無花果清熱，潤腸?！峨S息居飲食譜》

17、無花果治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛：無花果150克，水煎加冰糖適量服。

18、無花果發(fā)乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。(《重慶草藥》)

19、無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶?！对颇现胁菟帯?/p>

20、無花果治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調(diào)冰糖服。(《福建中草藥》)

21、無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛；調(diào)芝麻油搽之?！兜崮媳静荨?/p>

22、無花果治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。(《泉州本草》)

23、無花果治五痔，咽喉痛。《綱目》

24、無花果治黃疸：無花果葉10克，水煎代茶飲。

食用方法

1無花果燉瘦肉

用料：無花果2個(gè)、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。

做法：將豬肉洗凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即可。

功效：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。

適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

2荸薺無花果飲

材料：新鮮荸薺500克、無花果150克。

做法：

1、將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反復(fù)將外表皮刷洗干凈，轉(zhuǎn)入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。

2、再將無花果洗凈，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機(jī)中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用干凈紗布過濾(濾渣勿棄)，收取濾汁即成。

3無花果淮山雞湯

材料：烏骨雞肉200公克、無花果50公克、淮山30公克、大黃瓜90公克、姜片15公克、水800㏄、鹽3/4茶匙、雞粉1/4茶匙

制法：

1、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟，再撈出用冷水沖涼洗凈；大黃瓜去皮、去籽后，切小塊，與烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中，再加入水備用。

2、干百合用冷水(份量外)浸泡約5分鐘，泡軟后倒去水，與桂圓肉、姜片一起加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。

3、待作法2的雞湯滾沸后撈去浮沫，再轉(zhuǎn)微火，蓋上鍋蓋煮約1、5小時(shí)，起鍋后加入所有調(diào)味料調(diào)味即可。

4無花果蘋果豬骨湯

材料：蘋果2個(gè)、無花果30克、豬脊骨500克

做法：

1、無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；

2、豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài))，再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

5無花果茶樹菇煲雞

材料：茶樹菇50克、雞半只、無花果5粒、姜1片、鹽適量

做法：

1、茶樹菇用清水浸軟洗凈后剪去根部；雞洗凈后切件；無花果洗凈。

2、將茶樹菇、雞、無花果、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時(shí)。

3、加入適量鹽調(diào)味即可。

6花生無花果豬肚湯

材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法：

1、無花果、花生洗凈，稍浸泡；

2、豬肚剔去臟雜，沖凈，用生粉反復(fù)洗凈，再用清水洗凈，切為條狀。

3、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3——4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。

7無花果鯽魚章魚干湯

材料：無花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章魚干50克、鯽魚500克、生姜3片。

做法：

1、無花果、花生、淮山、杞子洗凈，浸泡；章魚干洗凈，浸泡至軟，切片塊；鯽魚洗凈，去鰓、鱗、腸雜，置油鑊中用文火稍煎兩邊微黃。

2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：無花果的作用化痰潤肺，它還有健脾養(yǎng)胃、清熱潤腸的功能。

8黃豆椰子無花果田雞湯

材料：椰子1個(gè)、黃豆50克、無花果6個(gè)、田雞750克、雞肉350克、生姜3片。

做法：

1、椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用；黃豆、無花果洗凈，稍浸泡；田雞宰洗凈，去皮、爪及臟雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗凈；雞肉洗凈。

2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時(shí)。

功效：寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認(rèn)為補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品。

9無花果粥

材料：無花果30克、粳米(大米)50克、冰糖適量。

做法：

1、無花果洗凈，切碎備用；粳米(大米)洗凈，浸泡30分鐘。

2、鍋中注入適量清水，假如大米煮沸，再放入無花果煮至粥熟。

3、加入冰糖煮溶即可。

功效：無花果味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。

10無花果冰糖水

材料：無花果30克、冰糖適量。

做法：將無花果洗凈,加水與冰糖共煮、每日1次,連服3-5天可收顯效。

功效：治肺熱咳嗽。

11無花果牛奶飲

材料：無花果30克、牛奶250毫升、白糖20克。

做法：

1、將無花果洗凈，切薄片。

2、牛奶(也可用羊奶)放入奶鍋中，燒沸，下入無花果，煮6分鐘，加入白糖攪勻即成。

3、無花果切片，易煮出藥效。

功效：瘦身美白、清熱潤腸、護(hù)膚增白。

12無花果檸檬汁

材料：無花果5個(gè)、檸檬汁30毫升。

制法：

1、將無花果洗凈，切成小塊備用。

2、將無花果放入果汁機(jī)中，加入冷開水、檸檬汁攪打均勻，即可倒入杯中。

13無花果山楂飲

組成：干無花果2個(gè)，山楂10克，白糖適量。

制作：將干無花果切碎搗爛，山楂切片，一并炒至半焦。

用法：加白糖沖沏，代茶飲。

功效：開胃消積，適用于食滯暖氣，飲食不振。

14無花果蜜粥

材料：無花果30克、蜂蜜適量、粳米60克。

做法：將無花果洗凈切碎；粳米淘洗凈入鍋，加水500毫升，用旺火燒沸后，改用文火熬煮成粥，調(diào)入無花果和蜂蜜，再煮沸即成。

功效：益氣潤腸 氣虛便秘。

用藥禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食無花果。