近年來很多保健品打著“自然”招牌進(jìn)行吹捧，尤其是一些保健品大肆宣揚(yáng)從某某植物、某某動(dòng)物中提取的，有抗氧化、抗疲勞的作用，好像某個(gè)物質(zhì)一旦有抗氧化能力或者抗疲勞能力就成了神藥。

在此，小編科普一下這些抗氧化、抗疲勞究竟是怎么回事。

體外抗氧化

所謂體外抗氧化就是在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下，利用該物質(zhì)直接與某些自由基試劑反應(yīng)，例如最常見的體外抗氧化實(shí)驗(yàn)之一，DPPH法，DPPH是一種非常穩(wěn)定的自由基，易溶于乙醇溶液，顯深紫色，把要檢測(cè)的物質(zhì)加進(jìn)去，通過紫外檢測(cè)，如果顏色變淺，說明在體外有抗氧化能力，如果體外有抗氧化能力，那么接下來應(yīng)該做體內(nèi)抗氧化實(shí)驗(yàn)。

體內(nèi)抗氧化

體內(nèi)抗氧化實(shí)驗(yàn)是要做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，例如小鼠，讓小鼠服用后檢測(cè)DNA氧化損傷、脂質(zhì)過氧化、蛋白質(zhì)氧化損傷、線粒體氧化損傷的保護(hù)程度，以此判斷體內(nèi)抗氧化能力。

但是要知道人體內(nèi)的物質(zhì)、環(huán)境是極其復(fù)雜的，進(jìn)入人體后還究竟有沒有效果，如果有效果，那么清除自由基的同時(shí)，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，有沒有什么不良反應(yīng)，其實(shí)都是未知的，正確的操作是一步一步來，直到臨床試驗(yàn)通過后才能證明他的活性和毒副作用。但是很多保健品賣家借著這個(gè)噱頭就開始大肆吹噓各種功能。

自由基也并不是十惡不赦的東西，在正常代謝過程中，自由基具有調(diào)節(jié)細(xì)胞間的信號(hào)傳遞和細(xì)胞生長(zhǎng)、抑制病毒和細(xì)菌的作用。但如果體內(nèi)自由基過多，可導(dǎo)致細(xì)胞和組織器官損傷、誘發(fā)各種疾病、加速機(jī)體衰老。人體正常情況下就有一定的抗氧化能力，能夠維持平衡，只有當(dāng)自由基過多無法清除時(shí)才會(huì)借助攝入的抗氧化物質(zhì)。

而抗疲勞實(shí)驗(yàn)，通常是讓小鼠服藥之后，讓小鼠游泳，看實(shí)驗(yàn)組是否游的比對(duì)照組時(shí)間長(zhǎng)，或者游相同時(shí)間后檢測(cè)尿素氮、肝糖原、乳酸等指標(biāo)，以此來判斷是否有抗疲勞的效果，一方面，這些實(shí)驗(yàn)有的其實(shí)存在非常大的偶然性，例如，雖然體重相同，但是有的小鼠可能天生運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)，就好比人類，相同體重的普通人和運(yùn)動(dòng)員，身體素質(zhì)能一樣嗎？另一方面這歸根到底，還是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，到了人體，究竟有沒有相同的效果，也很難說。

這些實(shí)驗(yàn)在科研過程中，是不可少的，也是有價(jià)值的，但如果是通過這些實(shí)驗(yàn)就告訴你某某保健品能治療糖尿病、高血壓、高血脂等各種疾病，那么基本都是吹出來的。

這也就是為什么患病之后一定要吃藥而不要迷信保健品，因?yàn)樗幤飞鲜兄?，都需要進(jìn)行嚴(yán)格的三期臨床實(shí)驗(yàn)，在臨床實(shí)驗(yàn)過程中，他的藥理作用、不良反應(yīng)、藥物代謝動(dòng)力學(xué)等等已基本摸索清楚，而保健品，一切都還是未知，如果把他當(dāng)成零食一樣對(duì)待，并無大礙，但也要警惕虛假保健品！