準備材料

土豆400克，面粉100克，鹽4克，番茄醬適量

開始制作：

1 將土豆去皮，切成薄片，入蒸鍋蒸至熟透。

2 土豆片冷卻后放入保鮮袋中，用搟面棍搟成泥。

3 稱出300克土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、鹽。

4 用手將土豆泥和面粉混合均勻，和成團。

5 案板上撒上干面粉，將土豆泥搟成4毫米厚的片狀。

6 用圓形切割器按取圓形片，用筷子在上面戳出兩只眼睛。

7 用湯匙刻出嘴巴的形狀。

8 平底鍋內(nèi)倒油燒至四成熱，放入土豆片用小火炸至兩面金黃，取出瀝凈油，裝盤。食用時蘸番茄醬。

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選自《健康寶寶餐》一書，版權(quán)所有。