關(guān)中，位于陜西中部地區(qū)，地處渭河平原的肥沃土壤養(yǎng)育了千千萬(wàn)萬(wàn)三秦兒女。每逢紅白喜事，各個(gè)村組都要宴請(qǐng)四方賓客，在關(guān)中俗稱“流水席”。（顧名思義，就像流水一樣，吃完一輪，又上新的一輪）

第一：大瓜子、花生、糖果、點(diǎn)心，水果……這些打頭陣，代表開(kāi)席了，讓賓客先開(kāi)開(kāi)胃。

第二：涼菜出場(chǎng)，一般有：活捉蓮菜、涼拌牛肉、涼拌豬耳朵、洋蔥木耳、涼拌凍凍肉、豬蹄等（太多了，記不全啦）

第三：熱菜出場(chǎng)，一般有：蒜苔炒肉、清蒸鱸魚(yú)（或紅燒鯽魚(yú)）、燒雞、小酥肉等。

最后：丸子湯，八寶甜飯收尾，完了吃饃菜上，一般有紅燒肉、辣子炒粉條、涼拌豆芽。