只知道做清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的方法，是沒有用的，有時一份好的調(diào)汁、調(diào)料，會讓清蒸大閘蟹，清蒸螃蟹的味道，更上一層樓。所以小編就介紹了幾種簡單的料汁做法，一定對你有幫助。

方法一：將姜去皮切成細絲，碟中放入醋、適量白糖拌勻，放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。

方法二：蒜末、蔥末加醬油，醋少許，調(diào)好料，最好用微波爐熱一下，超香！

方法三：紅醋，白糖，姜末，少許味精或雞精，幾滴香油，將醋、紅糖和生姜末沿路攪拌勻稱，作為調(diào)料汁備用。

方法四：一份好醋、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味。

方法五：涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重。

注意事項：

講到吃大閘蟹，絕對是一種季節(jié)性享受，但是，這么美味的大閘蟹，在吃的時候要注意哪些事項？且聽慢慢道來。

除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位于蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。