榆樹皮，別名榆白皮、榆錢樹皮，是榆樹科植物榆樹的干燥樹皮或根皮，在我國華北、東北、西北以及西南各省區(qū)都有大量的分布。榆樹皮可以入藥，味甘、性寒，無毒，具有利水通淋、治療燒燙傷、治療出血不止的功效。 1.利水通淋 榆樹皮可以治療小便不通、淋濁和水腫，還能治療腸胃邪熱癥狀，輔助消腫。 2.治療燒燙傷 榆樹皮入藥以后能消腫止痛，也能預防感染，可以治療燒傷和燙傷。 3.治療出血不止 榆樹皮具有止血功效。女性流產(chǎn)以后，如果發(fā)生出血不止的癥狀，就可以用它來治療。 4.安神健脾 榆樹皮具有安神健脾、化痰止渴的功效，可以治療神經(jīng)衰弱、失眠、食欲不振、白帶異常；外用可以治療骨折、外傷。

榆樹皮含谷留醇、豆留醇等多種植物留醇，還含有兒茶素、多種糖苷以及與兒茶素相關的鞣質(zhì)，另有木脂素、樹膠、脂肪油、植物醇等成分。榆樹皮中含有大量的植物黏液，主要由糖蛋白和多糖組成，可以形成比較強的“食物膠”，類似于谷膠蛋白的作用。如果把榆樹皮磨成面，加入到玉米面或者高粱粉中，能起到小麥粉中谷膠蛋白的作用。榆樹皮內(nèi)含淀粉及黏性物，可摻合面粉中食用。